Physalis vulgaris är en ständig växt av familjen Solanaceae och når en meter i höjd. Physalis finns överallt i världen, men mest av allt finns det i Irak och Bulgarien.
Kemisk sammansättning av physalis
Som en del av physalis är färskt renat vatten och många användbara spårämnen, såsom magnesium, kalium, kalcium, fosfor, järn, natrium och zink. Denna bär är rik på organiska syror, som normaliserar syra-basbalansen. Det levererar kroppen med tennmedel, fiber, vitaminer A och C. Användbara näringsämnen är inte bara bären själva, utan också rötterna, stammen och jämnbladet på denna växt, men de är inte lämpliga för mat.
Varianter av Physalis
Det finns många sorter av physalis, de mest kända som är: vanliga, vegetabiliska, ananas, peruanska, jordgubbar och prydnadsväxter. Av dessa är den vanligaste växtsortet fizalis grönsaker, eller på annat sätt - mexikanska. Om denna bär fullmognas, blir dess smak otroligt trevlig. Vegetabilisk fizalis vansinnigt snabba växt, han behöver mycket sol och låg luftfuktighet. Från vegetabiliska physalis gör sallader, kaviar och varma rätter. Liksom tomater, saltas de och marineras, och såser och kryddor är gjorda av dem. Det är av denna sort att den berömda sylt är beredd, vilket påminner om smaken av sylt från fikon.
Strawberry physalis har ett ganska högt utbyte, och skiljer sig från andra sorter med en något mindre storlek av bär, unika smakkvaliteter och arom som påminner om vild jordgubbe. Från jordgubb physalis gör sylt och sylt, fyllning för pajer, jujube, kokkompotter och kisslar. I torkad form liknar den russin.
Mindre söt är Peruvianas physalis, men till skillnad från andra sorter har den en uttalad frukts smak och smak. Dess frukter är inte föremål för långvarig lagring, och i torkad form liknar de mycket mycket torkade aprikoser, bara med en mer intensiv smak.
Växten i form av en ficklampa är en fysiskt dekorativ. Den växer i kalkaktig jord och är absolut opretentiös mot yttre faktorer. Dess kalyx efter slutet av blomman blir en ljus orange omslag, som i torkad form används för att dekorera rum och dekorera buketter.
Användbara egenskaper hos Physalis
Medicinska egenskaper har nästan alla sorter av physalis. Användningen av frukt i dess råa form skapar en antiinflammatorisk, antiseptisk och analgetisk effekt. Physalis har en koleretisk, blodåterställande och diuretisk effekt, tar bort salt och stenar från njurarna, och dess regelbundna användning är en förebyggande åtgärd som inte tillåter bildning av stenar i njurarna. Men detta är inte allt, vad är användbar physalis. I folkmedicin används den
Användbara egenskaper av jordgubbe physalis är mycket stora. Det ökar immuniteten, bekämpar effektivt förkylning, behandlar en allvarlig hosta, normaliserar det endokrina systemet.
Användbara egenskaper hos vegetabiliska physalis överträffar även fördelarna med tomater. Hur användbar är physalis ätbar grönsak? Denna sort innehåller ett stort antal pektiner, ett idealiskt förhållande mellan organiska syror och sockerarter, tanniner, vitamin C. Den innehåller vin, äpple, citron, kaffe, askorbinsyra och bärnstenssyra, liksom mineraler, karoten, protein och fytoncider.
Användbara egenskaper hos ananas physalis , förutom alla de ovan angivna elementen, innehåller en stor mängd lycopen och pektin, som är utmärkta antioxidanter.