Många människor äter inte bröd eftersom de inte gillar den starka lukten av jäst. Det visar sig att lösningen på det här problemet är väldigt enkelt. Vi erbjuder dig flera recept för att laga osyrad bröd i en multivark.
Vitt osyrat bröd i en multivariat
ingredienser:
- Vete mjöl av överlägsen kvalitet - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- mat soda - 1 tesked;
- mjöl inte siktat - 250 g;
- salt - 1 tesked;
- Smör - 25 g.
beredning
Vi tar en djup skål, häll ut i båda typerna av mjöl: vete och vanligt siktas inte. Sedan sätter vi smör och gnidar noggrant allt. Därefter häll kefir och rör om. Sedan knådar degen med fingrarna och lägger den i en behållare, förvärmer apparaten och sprinklar den lätt med mjöl. Nu baka vårt bröd utan jäst i multivarket i en halvtimme och servera det sedan till bordet, skär i bitar.
Recept på osyrad bröd i en multivariat
ingredienser:
- ris mjöl - 100 g;
- Vete mjöl - 250 g;
- sesam mjöl - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- majsmjöl - 100 g;
- smör - 30 g;
- skalade solrosfrön - 50 g;
- kryddor;
- läsk - 1 tsk.
beredning
För att baka utsökt, osyrad bröd i en multivark behöver vi följande ingredienser: mjöl, yoghurt, flingor, skalade solrosfrön, smör, salt och läsk. Så mala vetemjöl med smör. Vi häller hela resten av mjölet, havreflakor och frön, blanda allt. I kefir kastar vi läsk, en nypa salt och slår den lätt. Därefter förbinder vi flytande och torra blandningar, så att du får en tät och klibbig deg med homogen konsistens. Nu smeder vi multivarkas skål med lite olja och spridar degen noggrant. Vi ställer in "Bakning" -programmet på skärmen och markerar timern i ca 30 minuter. När det här läget är klart, vrid brödet mycket försiktigt med hjälp av en ångkorg och lämna i ytterligare 10 minuter för uppvärmning. Under denna tid kommer brödet att lysa något på andra sidan. Därefter tar vi ut den på en korg, täcker den med en handduk och låt den svalna helt. Avslutat bröd visar sig självklart inte lika luftigt som jäst men tätare, men smaken av det på grund av olika tillsatser och olika mjöl visar sig vara anmärkningsvärt.
Råg osyrad bröd i en multivariat
ingredienser:
- hemlagad rågjäsning - 5 msk. skedar;
- varmt kokt vatten - 1 föremål;
- vetemjöl - 450 g;
- rågmjöl 750 g;
- salt - 1 tsk.
beredning
Lös i ett litet rent skål ett glas varmt kokt vatten med den nödvändiga mängden rågsyra. I en burk med resterande surdea häll några skedar med rågmjöl och häll lite vatten. Rör om, rulla upp locket och rengör tills nästa sats i kylskåpet.