Löksoppa är en berömd maträtt av fransk mat, perfekt för alla bord. Den har en delikat krämig smak och en gudomlig doft. Och tack vare en speciell behandling förlorar lökan all bitterhet och förvärvar en helt ny smak. Låt oss nu överväga hur man lagar löksoppa i en multivariat.
Receptet för löksoppa i multivariaten
ingredienser:
- glödlampa - 1 kg;
- buljongbiff - 1,5 liter;
- smör - 80 g;
- ost "Emmental" - 50 g;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- kryddor;
- Vete bröd - 8 skivor.
beredning
Så, för att förbereda löksoppa med croutoner i en multivark, rengör vi grönsakerna, lägger dem i en skål och häller dem på i 15 minuter med kallt vatten. Sedan tar vi löken, doppar den med en handduk, kramar den med tunna ringar och häller den i skålen på multivarken. Tillsätt osten, häll köttbuljongen och sätt alla övriga ingredienser. Blanda väl, välj "Soup" -läget på enheten och förbered 30 minuter. I slutet av programmet, salt, peppar skålen att smaka och servera varmt med stekt i förväg stekning croutons.
Fransk lök soppa i en multivariate
ingredienser:
- glödlampa - 5 st.
- köttbuljong - 5 objekt;
- smör - 50 g;
- ost hård - 50 g;
- vitt torrt vin - 0,5 objekt;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Fransk baguette - 1 stycke;
- laurelblad - 3 st.
- timjan - en nypa;
- socker - nypa;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Lök rengörs från skalen och strimlas av tunna semiringar. I multivarkas diskar sätter vi krämsmör, välj programmet "Quenching", tillsätt lök, stäng locket och koka, omrör. Efter 20 minuter kasta en nypa socker, häll mjölsmjölet och lägg den krossade vitlöksklyftan. Blanda noggrant allt, häll det vita torra vinet, tillsätt timjan, laurelblad och krydda allt med svartpeppar.
Vi förbereder innehållet i ytterligare 30 minuter i "Quenching" -läget. Cirka 5 minuter efter programstart, häll i köttbuljong, salt efter smak och blanda om allting.
Medan soppan blir tillagad gör vi croutons med dig. För att göra detta, skära den franska baguetten i bitar och stek den i en stekpanna, i en brödrost eller baka i ugnen. Sedan gnuggar vi det heta brödet med vitlök. Nu häller vi lök soppa på tallrikar, ovanifrån lägger vi 2 croutoner och strömmar dem rikligt med riven hård ost.