Fiskblåvitling är en ganska frekvent gäst i mataffärer och på bord. Det kan alltid hittas i fri försäljning, det är överkomligt, varifrån du kan laga mycket läckra rätter. Denna fisk är bra i kokt och stekt, och stuvad, faller inte ihop på grillen, lämplig för en ångbåt. Metod för beredning bestämmer det slutliga värmevärdet för blåvitling, men i allmänhet hör det till kategorin dietprodukter. Hennes närmaste släkting är torsk , varav många vet fördelarna. Men näringsvärdet av blåvitling är inte mycket lägre. När allt kommer omkring är köttet bara ett lagerhus av alla möjliga användbara element.
Kaloriinnehåll och fördelar med blåvitling
Fettens innehåll i denna fisk är extremt liten och det förklarar dess låga energivärde. I hundra gram är det bara 10% fett, och resten är ett värdefullt protein. Därför är värmevärdet per 100 gram blåvitling endast 82 kcal. Samtidigt är näringsvärdet av fisk mycket högt - det är gott i alla former och lämpar sig för tillagning även de mest utsökta rätterna. På grund av dess låga kaloriinnehåll är det en oumbärlig komponent i många dieter. Och närvaron av vitaminerna A och D, grupp B, kalium, jod, natrium, kobolt, mangan och andra mikrodelar i köttet gör vitning en önskvärd komponent i den dagliga kosten hos någon person. Den regelbundna användningen förbättrar synen, stärker immuniteten, optimerar kroppens allmänna tonen utan att skada figuren.
Kaloriinnehåll av blåvitlingfisk efter tillagning
Självklart finns det denna fisk i den råa - naturliga - ingen kommer att vara. Trots allt, i ryska butiker, importeras den endast i frusen form, och innan det lagras lite tid i lagret. Därför kräver det nödvändigtvis kulinarisk bearbetning av säkerhetsskäl, för att inte tala om smaksidan av fallet. kock
Kaloriinnehållet i kokt blåvitling är vanligtvis inte mycket högre än färsk fisk. Dessutom, med denna metod för bearbetning, lagrar köttet mer näringsämnen och vitaminer. Whiting kan helt enkelt kokas i lätt saltat vatten, och du kan lägga till grönsaker till buljongen och förbereda en enkel och välsmakande fisksoppa. Denna maträtt kommer också att vara diet, kalorier och mycket användbar. Men kaloriinnehållet i stekt blåvitling kommer att vara mycket högre. Den kan nå 140-150 kcal. Denna maträtt rekommenderas inte att äta personer som är överviktiga och personer som har problem med matsmältningen.