Kaffe är en ganska populär drink, men innehåller koffein, vilket kan påverka din hälsa negativt. I detta sammanhang har en metod uppfunnits för att avlägsna detta ämne från kaffekaffeineringsteknik. Med denna metod bevaras kaffens smak och aromkomponenter.
Metoder för att erhålla koffeinfritt kaffe
På dagens kaffemarknad hittar du alla typer av koffeinfritt kaffe : flingor, mark och löslig. Var och en har sin egen matlagningsteknik. Men för att få kaffe i korn utan koffein utförs en särskild behandling av korn i början, vilket gör att du kan bli av med koffein. Det första är att kaffebönorna blötläggs i varmt vatten, sedan dräneras vattnet och fröerna hälls med ett speciellt lösningsmedel. Därefter tvättas de med kokande vatten och torkas. Således tvättas koffein bort. Nackdelarna med denna behandling innefattar oförmågan att fullständigt tvätta bort lösningsmedlet från kornen och dess hälsorisk. Men inte så länge sedan kom en alternativ metod, vilket innebär användning av endast hett vatten utan några andra ämnen. Gröna kaffebönor blötläggs i varmt vatten, varefter vattnet dräneras och passerar genom filtret. Med hjälp av ett speciellt filter avlägsnas koffein och aromen och smaken av kaffe kvar i vattnet. Vidare läggs i detta vatten nya kaffebönor. Detta kaffe är dyrare, men säkrare.
Instant kaffe är lätt att förbereda och en mycket populär drink. Innan du gör omedelbart kaffe utan koffein, rengörs kornen med en av ovanstående metoder.
Fördelar och skador av koffeinfritt kaffe
Naturligtvis är koffein ett mycket skadligt ämne, och det orsakar också missbruk. Men i dess användning finns det också positiva aspekter. Det minskar till exempel risken för diabetes, släpper ut antioxidanter, accelererar reaktionen, utseende av tidvattenkraft. Men det finns en kategori av människor till vilka kaffe är kontraindicerat på grund av koffein. Dessa är personer som lider av hjärt-och kärlsjukdomar och högt blodtryck . Då borde de äta kaffefri koffein. Och ändå är fördelarna med koffeinfritt kaffe också mycket tvivelaktiga. Studier har visat att det inte är möjligt att helt avlägsna koffein från kaffe, för en liten del kvarstår. Dessutom är koffeinfritt kaffe skadligt eftersom regelbunden användning av det ökar kolesterolhalten i blodet och bidrar till utseende av ateroskleros.
Vilken typ av kaffe föredrar, väljer alla sig själv. Men den viktigaste regeln, som bör följas, för att inte skada din hälsa, är inte att missbruka denna drink.
Vi erbjuder 15 fakta om koffein som kan hjälpa dig att välja vilket kaffe du ska välja, med eller utan koffein.