Kefir är en populär surmjölkdryck, för beredning av vilken mjölk används (hela eller fettfria) och kefir-svampar. För att ta reda på hur många kalorier i ett glas kefir behöver du veta dess fetthalt.
Kaloriinnehållet i fettfattig kefir
Minsta kaloriinnehåll bland sorterna av denna fermenterade mjölk är skummad yoghurt, varför det föredras av människor som tittar på figuren. Kaloriinnehållet i denna kefir är 31 kcal per 100 g. Den fettfria yoghurten är också användbar eftersom den rengör kroppen mycket väl av produkter med vital aktivitet. Kaloriinnehållet i 1% lågfett kefir är också lågt och är 40 kcal per 100 g. Således är kaloriinnehållet i ett glas (200 g) med låg fetthalt kefir från 62 till 80 kcal.
Kaloriinnehåll av andra sorter av yoghurt
Lättfattade produkter tilltalar inte alla människor, så vissa försöker kompromissa och välja kefir med 2,5% fetthalt. Nutritionists anser att denna produkt är så balanserad som möjligt på förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater , och dess kalorivärde per 100 g är 53 kcal. Kaloriinnehållet i ett glas av 2,5% kefir är 106 kcal.
Trots det faktum att 3,2% av yoghurt anses vara fet, har den här drinken många beundrare, tk. den har en mer intensiv och delikat smak än andra sorter. Dessutom upptar absorptionen av kalcium från mejeriprodukter endast i närvaro av fetter, så detta kefir är mest användbart för barn och äldre. Kalorinnehållet på 3,2% kefir - 56 kcal, ett glas av denna sura mjölkdryck ger dig 112 kalorier.
Fördelar med kefir
Tack vare jäsningsprocessen förvärvar yoghurt många användbara egenskaper. På grund av att mjölkmolekyler i kefir förstörs av mjölksyrabakterier absorberas denna produkt väl av kroppen. Dessutom innehåller kefir många enzymer, aminosyror, vitaminer och antibakteriella ämnen som har fördelaktiga effekter på många kroppssystem och undertrycker skadlig mikroflora.