Curd cream är kanske den mest populära och efterfrågan på dagens fyllning för framställning av svampkakor. Den kombinerar perfekt till synes inkompatibla saker. Det är samtidigt luftigt, lätt och samtidigt mättat och näringsrikt. Dessutom tolererar det perfekt grannskapet med frukter, bär och andra extra ingredienser som gör att du kan diversifiera smaken av efterrätt och göra den helt unik och unik.
Nedan erbjuder vi recept för beredning av härdkräm, vilket utan tvekan kommer att vara det mest läckra grundläggande tillskottet till din kexkaka.
Smetanno-curd cream med gelatin för kexkaka
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- tjock gräddfil med en fetthalt av minst 25% - 500 g;
- socker - 250 g eller smaka
- gelatin - 35 g eller 7 plattor;
- Vaniljssocker (tillval) - efter smak.
beredning
För det första suga gelatin i en liten mängd kallt vatten i några minuter. Under tiden, slå den kylda grädden med en mixer eller mixer till en luftig tjock massa. Stugaost slipas genom en fin silis, blandad med granulat, tillsätt vaniljssocker som önskat, spridas till slagen gräddfil och igen mycket noggrant slå.
Gelatin med vatten placeras på elden och upphettas och omrörs tills det är helt upplöst. Vi ger det lite häftigt, i små portioner sätter vi det i den vispade krämmassan och blandar den. Smetanno-curd cream för kexkaka med gelatin är helt klar för vidare användning. Denna mängd är tillräcklig för att designa en stor kexkaka. Om nödvändigt kan delen minskas med en och en halv till två gånger.
Recept för en läcker ostkaka för kexkaka
ingredienser:
- mjuk ostmassa eller ostmassa - 320 g;
- kräm hög fetthalt - 260 g;
- sockerpulver - 150 g eller efter smak
- gelatin - 20 g;
- vatten 145 ml.
beredning
Blötlägg gelatin i kallt vatten i sju till tio minuter. Stugaost torkas genom en sil eller smashed till jämnhet med en mixer. Om du använder ostmassa, kan det här steget hoppas över. Vi lägger till sockerpulver och grädde till ostematprodukten och bryter massbrunnen med en mixer eller mixer.
Gelatinet upphettas, omrörs, tills det löstes, låt det svalna en bit, häll i ostematblandningen och blanda. Vid detta tillfälle kan den önskade fyllningen sättas till kräm, som kan vara bitar av färsk eller konserverad frukt, bär, torkad frukt, nötter. Cremen är klar. När det börjar hårda lite, lägg det i ett tjockt skikt på en kakongkaka och bilda en tårta.
Curd-Banana Cream för kexkaka
ingredienser:
- Bananer är stora - 2 st.
- citronsaft - 35 ml;
- granulerat socker - 75 g;
- gräddfil med hög fetthalt - 110 ml;
- stuga ost - 220 g;
- instant gelatin - 1 msk. sked.
beredning
Blöt gelatin i varmt vatten i ungefär tio till femton minuter. Under tiden arbetar vi med bananer. Vi släcker dem från skinn, bryter dem eller skär dem i block och gör dem till potatismos med hjälp av
Lös upp gelatin i vatten, häll i små portioner i banan-ostematsblandningen och blanda tills homogen. Höstost och banankräm för kexkaka är klar. Den kan också användas som fristående efterrätt genom att placera den en stund i kylskåpet för att frysa. När den serveras kan den smaksatt med smält choklad och krossade nötter.