Inte många människor vet om fördelarna och skadan av rapsfrö honung, som det är sällsynt. Denna honung präglas av en ljusgul opak färg, en skarp arom och en bitter eftersmak.
Rape växer boskap, men det leder snabbt till utmattning, så det sårs mycket lite. Därför står biodlarna inför en ganska svår uppgift. Det är nödvändigt att inte bara bearbeta denna härliga produkt utan också att hitta en plats där en sådan sällsynt nektar kommer att samlas in.
En hektar mark under blommande rapsfrö (från maj till juni) ger möjlighet att samla upp till 90 liter honung. Men som ett resultat är honung mycket mindre, vilket beror på dess snabba kristallisering. Efter vistelsen av honung i honungskakor i mer än 24 timmar är det redan omöjligt att pumpa ut det.
Rapeseed honung är mycket mottaglig för jäsningsprocesser, så det är väldigt viktigt att följa lagringsreglerna. Banken med honung borde vara i en mörk och cool plats.
Egenskaper av rapsfrö honung
Rapeseed honung används ofta för olika potenta läkemedel och allt tack vare dess sammansättning, vilket är radikalt annorlunda än någon annan sort.
Användbara egenskaper hos rapsfrö honung finns i närvaro av vitaminer , mineraler, spårämnen och biologiskt aktiva substanser. Det stora antalet mikrodelar som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion förklarar användbarheten av rapsfrö honung. Till exempel: järn, jod, natrium, fosfor, zink och kalium .
Den speciella fördelen med rapsfrö honung är den positiva effekten på hjärt-kärlsystemet. Mängden mineralsalter i denna honung är lika med mängden salter i människokroppen, vilket innebär att den är idealisk för behandling av många blodsjukdomar och sjukdomar i samband med hjärtat och blodkärlen.
När man talar om skinkan av honung är det viktigt att notera att honung bör användas med försiktighet till personer som är överviktiga, diabetiker och de som har allergi mot biprodukter.