Är det värt att nämna att i franska kokböcker är en sådan maträtt som "julienne" inte i sikte, men det finns en synonym för att skära grönsaker med halm. Så, eller annars, i våra öppna utrymmen kallades skålen ett mästerverk av fransk mat och tolkas nu för alla, främst med svamp, grädde och ost som huvudingredienser.
I den här artikeln bestämde vi oss för att prata om hur man gör en julien i en multivark.
Svamp julien i multivarket "Polaris"
ingredienser:
- mushrooms - 1 kg;
- gräddfil - 300 g;
- kräm - 1/3 av ett sekel;
- mjöl - 1 msk. sked;
- smör - 100 g;
- lök - 1 st.
- hård ost - att smaka på
- salt, peppar - till smak;
- bullar.
beredning
Låt oss börja med att förbereda huvudingredienserna. Vi huggar löken i tunna ringar, skär svampen i tallrikar och gnugga osten på en stor rivare. Smält smöret i multivarket och stek på löken tills de är gyllene och mjuka och använda "Frying" -läget.
När löket är klart lägger vi svampen i skålen och kryddar dem med salt och peppar. När all fukt från svampen avdunstas, tillsätt gräddfilen till löken och svampen och koka i "Quenching" -läget i 30 minuter. Efter 20 minuters matlagning, öppna enheten och tillsätt 2/3 av all riven ost och grädden upplöst i grädde. I princip är det möjligt att slutföra förberedelsen av en joule i en multivariat, men för dem som vill servera maträtten vackert på bordet, rekommenderas att fortsätta enligt följande.
Vi köper små bullar i affären och skär av toppen från dem. Vi tar ut krummen från bunken och i stället lägger vi svampen julienne , strö över skålen med ostresterna och återgå till multivaretten för att nå beredskapen i "Bake" -läget i 5-7 minuter. Julienne från mushroner i multivarque är redo!
Hur man lagar en julien i en multinark "Panasonic"?
ingredienser:
- musslor - 150 gram;
- räkor skalade -150 g;
- bläckfisk - 150 g;
- lök - 1 st.
- kräm - 130 ml;
- mjöl - 1 tesked;
- smör - 1 msk. sked;
- riven hård ost - 150 g.
beredning
Smälta smöret i flaskens kopp. Med "Baking" -läget passerar vi in i skålen av enheten finhackade lökar. Så snart löken blir mjuk, lägger vi till den slaktkroppen av bläckfisk som skärs i ringar, skalade räkor och musslor. Stek skaldjur i ytterligare 2-3 minuter, häll sedan allt med en blandning av mjöl och grädde. Solim och peppar julienne. Låt fisken smaka i grädde i ytterligare 10 minuter, skölj sedan med julienneost och stäng av enheten. Så snart osten smälter är julien klar!
Julienne av kyckling i multivarken "Phillips"
ingredienser:
- kycklingkött - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- grädde - 1 föremål;
- mjöl - 1 tesked;
- färska gröna
- riven hård ost;
- smör.
beredning
Kyckling, du kan ta både vitt och rött kött, rengör huden och ta bort köttet från benet. Vi skär köttet i kuber. Mjölkret rengörs och skärs med tallrikar. Vrid multivarken i "Baking" -läget och smälta smöret i det
Blanda grädden med mjöl och häll den resulterande blandningen av svamp och kyckling. Fortsätt tillagning i ytterligare 10 minuter, eller tills grädden förtorkar. Färdig skål sträckt med ost och vänta tills det smälter, serverar julienne från kycklingen till bordet, ströts med krossade färska örter.