Pate, kokt hemma, det visar sig mycket mer ömt, smakligare och mer användbart. Det är perfekt som ett tillägg till smörgåsar till frukost eller ett originalt mellanmål till middag.
Köttpâté i multivariaten
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- salt - 1 tesked;
- timjan - en nypa;
- fjällblad - 2 st.
- kryddor.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör paj i en multivariat. Så, köttet tvättas, skärs i stora bitar och läggs i en skål multivarka. Välj "Frying" -läget och ställ in tiden i 30 minuter. Lägg sedan till kryddor, timjan, kasta laurelbladet och blanda. Därefter stänger du locket på enheten, väljer "Quenching" -läget och ställer in tiden till 3 timmar.
Ta försiktigt ut det färdiga köttet, kyla det och stå i 24 timmar så att det är infunderat. Sedan tar vi ut ur kylskåpet, slipar det först med en mixer och sedan med en mixer. Vi förskjuter den färdiga nötköttspaten som är förberedd i multivaretten i en ren burk, stäng den med lock och förvara den i kylskåpet.
Pate från levern i multivariaten
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Smör - 100 g.
beredning
Leveren sköljs ordentligt och skärs i små bitar. Grönsaker städas. Lök finhackad, och morötter gnidade på en rivare. Skift nu de beredda ingredienserna i skålen på multivaretten, tillsätt vitlök, salt och peppar efter smak. Vi blandar allt, stänger locket på enheten, ställer in "Quenching" -läget och förbereder sig i 1 timme. Efter signalen skiftar vi massan till en annan behållare, kyla den lite, sätt smörsmör och vispa allt grundligt tills det är smidigt. Hemlagad pate placeras i en bekväm form för dig och kyls.
Chicken Pate i en multivariate
ingredienser:
- kycklingbröst - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- smör - 100 g;
- kryddor.
beredning
Kycklingbröst och tvättade morötter sätts i en ångkorg och vi förbereder 40 minuter i en multivark i ångläge. Den här gången
Nu tar vi ut mixern och blandar morötter, bitar av kycklingbröst i den, fyll i smält smör och alla tillsammans. När massan är likformig, tillsätt gröna, stekt lök och slipa igen blandningen. Klar kycklingpate serveras på bordet som ett mellanmål.