Forskare tror att gamla människor odlade lök mer än 4 tusen år sedan. Knappt visste de vad vitamin finns i lök, men i praktiken märkte de de medicinska egenskaperna hos denna grönsak. Dessutom har lökan alltid varit populär på grund av dess särdrag för att förbättra smaken av någon maträtt.
Antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper av lök så förvånade våra förfäder att de kom till slutsatsen att denna grönsak kan kämpa med ond ande och leda olycka. Några krigare gömde tom glödlampan framför honom under skjortan och hoppades att hon skulle skydda sig från problem.
Mineralämnen och vitaminer som finns i lök hjälpte våra morföräldrar att bibehålla hälsan länge, bli av med infektioner, skörbjärta, behålla tänderna och huden och lindra inflammation. Lök var så förtjust i byborna att de åt den råa med en bit bröd och fett, bara lite saltning och tvättar med kvass.
Vi förstår att den underbara kraften i denna underbara grönsak i stor utsträckning beror på innehållet av vitaminer i lök, phytoncider, eteriska oljor och mineraler, organiska syror. Ännu mer om detta vet folkmedicinska män, som anser att bögen är ett viktigt botemedel.
Vilka vitaminer finns i lök?
- Vitamin C. Det är fantastiskt, men 200 g lök kan ge oss en daglig dos av askorbinsyra. Självklart behöver du inte äta lök med bröd, men du behöver bara lägga till sallader. Även efter värmebehandling behåller grönsaken en tredjedel av dess användbara sammansättning.
- Förstadiet av vitamin A , eller β-karoten. När denna föregångare interagerar med E-vitamin som ingår i oljan, blir den till ett fullvärdigt vitamin A. Därför är löken stekt i en panna användbara för vårda och slemhinnans hälsa.
- B-vitaminer . Det visar sig att tack vare användningen av lök kan vi stärka mental hälsa och förbättra arbetet i centrala och perifera nervsystemet.
- Vitamin PP . Även om det i lök och en liten mängd,
men han kan också delta i att sänka kolesterol och förbättra oxidationsreducerande reaktioner. - Vitamin K. Glöm inte lökar om du har problem med naglar och hår. Detta vitamin främjar absorptionen av kalcium och syntesen av kollagen.
Ännu mer vitaminer i gröna lökar. Han förlorar bara lök på antalet vitaminer i grupp B.
Nu vet du exakt vad vitamin innehåller löken, du kommer att älska lökfat ännu mer. Och därför kan du få ännu mer nytta av att använda denna underbara grönsak.