Svamp soppa är känd inte bara för doften som kallar alla till bordet, men också låga kalorier . Visst, värdet av det senare beror på vad du bestämde dig för att servera denna maträtt.
Hur många kalorier finns i svamp soppan?
Utgående från det faktum att en stor del av svamparna är vatten kommer näringsvärdet av denna soppa att vara endast 70 kcal per 100 g produkt. Om du använder stekt svamp, ökar kaloriinnehållet till 250, eftersom de absorberar olja mycket snabbt.
Om vi behandlar allt mer detaljerat visar det sig att:
- Kalorihalten i färskvita svampar är 25 kcal;
- torr - 210 kcal;
- stekt - 180 kcal.
Men soppa från denna typ av svamp kommer att vara kostsam om du använder dem i totalt 50 g. Det anses att den mest kostholdiga är russula (22 kcal). Och motsatsen är boletus i torkad form - 320 kcal. eftersom De vanligaste är ostron svamp och mushrooms, näringen av den första är 38 kcal, mushronerna - endast 27 kcal. Kaloriinnehållet i svampdräksoppa med kräm beror på vilken procentandel av fetthalten i kräm du har valt. I genomsnitt är dess näringsvärde 51 kcal.
Recept för svamp soppa för viktminskning
Kaloriinnehållet i denna maträtt är endast 40 kcal.
ingredienser:
- bröd för beredning av kakor - 200 g;
- färska mushroner - 400 g;
- lök - 350 g;
- vegetabilisk buljong - 500 g;
- kräm med låg fetthalt - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 20 g;
- salt, peppar efter smak.
beredning
För matlagning grönsaksbuljong fritering utan olj selleri, morötter och lök. Överför grönsakerna till en kastrull, häll vatten, salt och koka. Smaka sedan lök i olja. Tillsätt mushroomsna i skivor till den. Stew i 10 minuter. Medan de svalnar, laga du croutonerna. För att göra detta ska brödet skäras i kvadrater och lägg i ugnen i några minuter. Kyla mushrooms och hackad lök i en mixer och lägg till pannan. Glöm inte att lägga till grädde, salt.