I denna artikel kommer vi att prata om tatariska köket. Vi kommer att berätta för dig hur man gör aza i en multivariat. Azu - en stekt köttbit, som sedan protushivayutya med tomater, potatis, lök och syltad gurkor. Azu på tatar i en multivariat bereds enkelt och snabbt, men det visar sig vara mycket gott. Fördelen med att göra azu precis i multivarketten är att i denna köksassistent blåses skålen jämnt, och du behöver inte oroa dig för att den kan brinna ut.
Aza av fläsk i en multivariate
ingredienser:
- fläsk (massa) - 0,5 kg;
- potatis - 600 g;
- lök - 2 stycken;
- syltade gurkor - 3 st.
- tomatpasta - 40 g;
- sötpeppar - 2 st.
- fjällblad - 3 st.
- vatten 100 ml;
- gurka saltlösning - 100 ml;
- salt och svart peppar - till smak
- vegetabilisk olja - 30 g.
beredning
Vi hugger köttet i avlånga bitar, häll grönsaksoljan i fläkten av multivarka, tillsätt det skurna köttet och stek det i "Baking" -läget i 10 minuter, lägg sedan löken i halva ringar, gurkor och paprika skärs i remsor. Nu odlas tomatpasta i 100 g vatten, hälls i en skål multivarki, blanda allt bra, tillsätt gurka saltlösning, löklök, salt och peppar. Vi ställer in "Quenching" -läget och koka i 25 minuter. Lägg sedan till de hackade potatisarna och laga i samma läge i ytterligare 30 minuter.
För samma recept kan azu i en multivark förberedas med nötkött, men tillagningstiden ökar något.
Azu från en kyckling i en multivark
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- lök - 1 stycke;
- syltade gurkor - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- tomater - 3 st.
- potatis - 7 st.
- vegetabilisk olja - 40 g;
- salt och peppar - till smak.
beredning
Lök skuren i halva ringar och morötter - sugrör. I multivarken, sätt på "Baking" -läget och stek grönsaker i vegetabilisk olja. Kycklingfilé skärs i små bitar och lägger till grönsakerna, rör om och stek. Om gurkorna är stora, skära dem i halvsirklar, och om de är små, cirklar de sedan. Med tomater, avskalade, har du dödat dem med kokande vatten, skuren i kuber och skickat till resten av ingredienserna. Skär sedan potatisarna i slumpmässiga bitar, lägg den också till multivarken, blanda allt grundligt, salt och peppar till smak och laga mat i "Soup" -läget i 40 minuter. I slutet av den här tiden är azu med potatis i multivarken klar, vid vilja, innan du serverar, kan du riva med gröna. Om tomater gav lite vätska, så kan du lägga till lite vatten. Också i stället för färska tomater kan du använda tomatpasta utspädd med en liten mängd vatten.
Azu från Turkiet i Multivark
ingredienser:
- kalkon - 800 g;
- tomater - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- syltade gurkor - 2 st.
- vitt torrt vin - 100 ml;
- Salt, peppar, humle-suneli - att smaka på;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
För att förbereda azu från kalkon kan du ta både färdiga filéer och lår, bara skära köttet från benet, ta bort huden och koka sedan receptet. Så, köttet är skuren i bitar. I skålen på multivarka häll solrosoljan, lägg ut köttet och steka i "Bake" -läget i 20 minuter. Medan köttet är stekt, förbereder vi grönsaker: lök skuren i små kuber, morötter tre på en stor rivare, skalla tomater och skär i kuber, skär gurkor i sugrör eller som du vill. Blanda nu köttet i multivarket, tillsätt salt och kryddor till smak, blanda igen, sätt tillberedda grönsaker, vitt torrt vin och laga i 25 minuter i "Quenching" -läget.