Traditionellt är mjölprodukterna framställda av vetemjöl. Men folket i sydöstra Asien föredrar rismjöl. Den har många användbara egenskaper, ju mer i större utsträckning och beror på kärleken till den. Mel erhålls genom slipning av ris. Oftast är råvaran en vit mark eller en brun sort.
Egenskaper av rismjöl
Sammansättningen av rismjöl (per 100 gram) innefattar 80,13 gram kolhydrater , 5,95 gram protein och 1,42 gram fett. Dessutom är denna produkt rik på vitaminerna B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP och E, liksom makro och spårämnen - fosfor, kalium, magnesium, kalcium, mangan, zink, järn, koppar och selen.
Fördel och skada av rismjöl
Fördelen med rismjöl beror på det vegetabiliska proteinet som går in i det, vilket har en fullständig aminosyrakomposition som är nödvändig för att kroppen ska fungera fullt ut.
Av de goda egenskaperna hos rismjöl kan dess hypoallergenitet noteras, vilket gör det möjligt att använda denna produkt i kostnäring. Detta kan förklaras av bristen på gluten i det, vilket kan skada matsmältningssystemet för ens friska människor, vilket orsakar flatulens, halsbränna, förstoppning, diarré och andra störningar.
Produkter som tillverkas av rismjöl bör ingå i kosten i närvaro av kardiovaskulära och njursjukdomar, enterocolit i kroniskt stadium och magsår. Tack vare stärkelsen som ingår i rismjölet är det mycket användbart för idrottare och människor med försvagad immunitet.
Produkter från rismjöl är mycket populära när de förlorar vikt. Eftersom deras användning minskar det mänskliga behovet av socker och fetter utan att minska den energi som de förvärvar. B-vitaminer är viktiga
Risken för rismjöl är frånvaron av vitaminerna A och C. Det är därför inte rekommenderat att använda denna produkt för diabetes och fetma. Dessutom kan rismjöl leda till förstoppning. Det är också värt att notera att produkter från det inte kommer att gynna män med sexuella dysfunktioner hos män och människor som lider av gastrisk kolik.