Kål, i Ryssland, motsvarade bröd. Hon åt nästan året runt - färskt på sommaren och på vintern salt och surt. Våra förfäder visste mycket om sina medicinska egenskaper och instillerade i oss traditionen för att konsumera det i stor utsträckning för mat. Men vet vi verkligen hur användbar kål är, eftersom det inte bara innehåller mycket vitaminer och fibrer , men också karoten, svavel och andra sällsynta ämnen.
Tillsammans med användbara egenskaper kan denna grönsak vara skadlig, så vi kommer att röra på båda sidor om medalj och berätta om fördelarna och skadorna av vitkål.
Användbara ämnen i kål
Kål innehåller en stor mängd vitamin C, som bevaras i sin färsk form och skördas för framtida bruk. Därför behövs små dagliga delar av surkål för sjömän för att förebygga skörbjäll. C-vitamin stärker blodkärlens väggar, ökar selektiviteten hos cellemembrans permeabilitet, därför bekämpar den väl mot infektionssjukdomar i olika etiologier. Undersök inte effekten av C-vitamin på det hematopoietiska systemet.
Det rika innehållet av askorbinsyra har en fördelaktig effekt på nervsystemet, lugnande det. Det märks att med användning av friska kålströtthet går bort.
Vitamin C, i kroppen styr mekanismen av konstruktion, det behöver varje cell i något organ, så en vuxen, den behöver cirka 70 mg per dag. Naturligtvis kan kroppen inte försörja sig med produktion av en så stor mängd askorbinsyra och behöver mat rik på vitamin C. Det är kål som är ett förråd av detta vitamin och kan tillgodose kroppens dagliga behov.
Även askorbinsyra är en bra antioxidant, och på grund av den frekventa användningen av kål blir kroppen av med överskott av ämnen och fria radikaler. Det finns en kåljuice och en annan känd antioxidant-karoten, så kål kan säkert kallas en produkt av ungdomar.
Innehåller kål och andra vitaminer, till exempel en sällsynt representant för U, som motstår inflammatoriska processer i magen. Det finns ett vitaminkomplex i grupp B, även E, PP, H. En sådan vitaminsamling förbättrar funktionen av endokrina körtlar, hjälper till att motstå stress och stärker immunförloppet.
Närvaron av svavel i kål orsakar en ökning av kroppens resistens mot infektioner. Applicera verkan av svavel och för kosmetiska ändamål. Systematiskt torkar huden med nypressad kåljuice, du kan bli av med finnar och akne. I kål, tillsammans med användbara egenskaper beskrivna, finns kontraindikationer:
- Ät inte det för patienter med gastrit, särskilt med hög surhetsgrad. Kokens saft aktiverar magkörtens arbete och syra kommer ännu mer.
- aktivering av körtlarna kan orsaka och förvärra pankreatit;
- ämnen från fiber bidrar till uppblåsthet, så kål utesluts från amningens ration.
Är kål användbar för att gå ner i vikt?
Kål används ofta i dieter inte bara tack vare dess vitaminkomplex, men också för att dess basiska sammansättning är fiber, det vill säga fibrer som inte lånar sig klyvning. Organismen väljer endast kål från alla de användbara substanserna och visar fibern i oförändrad form.
Ett viktigt plus av cellulosa i dieter och därigenom fungerar det korrekt och aktivt i tarmarna. När allt kommer omkring, bara med välkoordinerat arbete, så att säga, mekanismen, cellerna får de nödvändiga näringsämnena och försöker inte skjuta upp dem, men används fullt ut som energi. Men om det finns en funktionsfel och tarmen stagnerar, lider absorptionen av näringsämnen, kroppen förlorar någonting och försöker lagra sig, vilket leder till utseende av extra pounds.
Varför är vitkål skadlig?
Skada från vitkål är inte så mycket, om du följer reglerna för dess användning och, viktigast av allt, för att kontrollera mängden. Det är dock värt att nämna de möjliga
Också, råkål måste ätas i mått för att undvika uppblåsthet, kolit och flatulens, särskilt för dem som, på grund av problem med sina tänder, inte kan uppgradera det kvalitativt nog i munhålan.