Med tanke på kompositionen av mjölk är det värt att överväga att hemprodukten och den som kan köpas i affären är väsentligt olika. Den maximala koncentrationen av näringsämnen är närvarande i mjölken direkt efter mjölkning, men det finns få älskare av färsk mjölk, precis som de som får det. Från den här artikeln kommer du att lära dig vad som är i kompositionen av mjölk och vilka är dess användbara egenskaper.
Mjölkkomposition: proteiner, fetter, kolhydrater
Om du överväger sammansättningen av rå ko mjölk vad gäller dess komponenter, kan du referera till medianvarian - mjölk med kalorihalt på 64 kalorier. I denna produkt för 100 g. 87,3 g vatten, 3,2 g protein, 3,6 g fett, 4,8 g kolhydrater. Det är en utmärkt balanserad produkt som kommer att medföra hälsofördelar.
För jämförelse innehåller den kvinnliga mjölkens kemiska sammansättning en storleksordning mindre protein: 1,5 g. Vid det är fett i det 3,5 gram och kolhydrater är 7,5 g per 100 ml av produkten.
Vitaminer och mineralsammansättning av mjölk
Mjölken är rik på användbara ämnen, som finns i den i en upplöst, lätt smältbar form. Den innehåller: kalium, magnesium, kalcium, natrium, jod, kobolt, fosfor , mangan, fluor, zink, molybden, koppar och järn. Dessa ämnen tillåter inte bara kroppen att behålla sina funktioner utan också förbättra metaboliska processer.
Dessutom innehåller mjölken ett antal vitaminer - A, B-karoten, B1, B2, B9, C, PP och E. Tack vare en framgångsrik kombination av vitaminer och mineraler absorberas alla ämnen i denna kombination lätt av kroppen, vilket gör att mjölken ger maximal nytta .
Sammansättning och egenskaper hos mjölk
Tack vare den rika kompositionen kan mjölk användas inte bara som mat utan också för medicinska ändamål. Till exempel bidrar mjölk till följande effekter:
- tack vare en stor
Mängden lätt smältbar kalciummjölk stärker tänder och ben. - vid användning av mjölk motstår organismen lätt olika virusinfektioner;
- ett glas varm mjölk för natten är rätt lösning för sömnlöshet;
- om varje dag i en vecka att dricka ett glas mjölk med ett rå ägg kan du bli av med migrän och huvudvärk;
- mjölk minskar perfekt trycket;
- När du tar mjölk lindras symtom på halsbränna.
- tack vare vitamin B2 klarar kroppen lätt med fettavlagringar, vilket innebär att mjölk är användbar för att gå ner i vikt.
Dessutom används mjölk i kosmetologi, eftersom den har en perfekt inverkan på huden, vilket gör den ljus, fuktad och mjuk.