Instant nudlar - det här är en av de rätter som hör till kategorin snabbmat och, som de flesta typer av sådana produkter har mer skada än bra. Bekvämlighet och förmåga att snabbt laga mat, gjorde nudlar till en av de mest populära rätterna i världen, men frågan är hur mycket det mättar och vad som ger vår kropp att tänka på några.
Skada och nytta av snabbnudlar
För att förstå näringsvärdena för denna maträtt måste du förstå vad och hur man gör snabbnudlar. Teknik för produktion av olika typer av nudlar skiljer sig inte i princip.
För att göra denna pasta, ta mjölet med hög proteinhalt, knäbättes den branta degen med vatten och sedan med hjälp av specialanordningar formas den i tunna spiraltrådar. Efter att makaronnudlarna bildats utförs stegen av ångning, rostning och torkning.
Syntetiska ämnen tillsätts som konserveringsmedel för förlängning av nudlarna hållbarhet. Oftast används butylhydrokinon för detta ändamål, vilket är en biprodukt av oljeraffinering. Skadan av snabbnudlar är just det höga innehållet av syntetiska kemiska tillsatser.
Såsar och kryddor som säljs med nudlar är i regel en kontinuerlig kemi utan den minsta fraktionen av naturprodukter. Ännu dyrare typer av nudlar, i vilka sås köttprodukter används, som är rester av produktionen av produkter från andra grenar av köttindustrin, är så fyllda med kemikalier att det generellt är löjligt att prata om deras användbara egenskaper.
En annan faktor som är skadlig för snabbnudlar är det extremt höga innehållet i glutamat smakförstärkare av natrium och natrium i allmänhet. Medicinsk forskning har länge bevisat det
På frågan om huruvida nudlarna är skadliga svarar alla dietister och läkare jakande. Det är rimligt att fråga - finns det någon fördel? Naturligtvis innehåller nudlarna några näringsämnen, liksom andelen vitaminer och mineraler, men deras antal är så liten att det bara är meningslöst att prata om fördelarna.