Denna dekanter har en speciell form och är utformad för att mätta vinet med syre, matar det till bordet. Denna servering av drycken förbättrar inte bara dess smak, men gör det också mer mättat och doftande.
Vad är en karaffel för?
Decanter för vin används för både gamla och unga viner. Vid transfusion luftas vinet. Som ett resultat blir smaken mer levande, doften är djup, flöjtiga anteckningar visas, vinet är helt öppet.
Alla dessa egenskaper säkerställer korrekt val av kontakt med vin med luft. Därför har fartyget för vindekanter en karaktäristisk form: den trattformade nacken, den nedre delen är tjock. Det finns också mer komplexa, bisarra former, där vinet gradvis spiraler ner i nedre delen och är mättat med syre.
För ett gammalt vin använd en speciell form. Under lagring kan den mätta med syre, så att kärlen behöver en sfärisk form med en ganska smal nacke. Ankor eller liknande som en karaff är också lämpliga. Huvudmålet är att inte låta vinet komma i kontakt med luften. Ofta dekorerat ungt vin några timmar innan arkivering, och det gamla motsatsen strax före servering.
Det är ganska lätt att använda karaffel för drycker. Innan du använder en liten mängd vin, skölj kannen. Nu måste du noga hälla drycken på sidorna av kärlet och lämna ungefär tre matskedar i botten av flaskan. Detta kommer att separera fällningen. Att konsumera allt hällt vin följer dagen.
Hur man väljer en karaffel?
Bäst anses fortfarande vara kristallkanteren. Att välja ett sådant fartyg följer enligt vilken typ av vin som ska hällas där.
- Unga viner hälls i burkar med en bred trattformad nacke och en bockig nedre del. Gamla åldrade drycker måste avtäckas, för att det är nödvändigt att välja modeller med en smal nacke och en form nära den klassiska karaffen.
- Decanter för drinkar "nyckfull" typ av rosa Bourgogne ska vara i form av en vas eller amfora. Också värt att leta efter modeller med lock, om du vill öppna en flaska vit. För portens älskare finns det speciella former som liknar en korkskruv, där drycken kan lagras under ganska lång tid.
- Priset på en karafför för vin beror inte bara på komplexiteten i tillverkningen och varumärket hos tillverkaren. Den enklaste, som kan användas hemma från tid till annan, kostar ungefär $ 50-60. Men de mest utsökta modellerna för professionell användning är ungefär $ 1000.
- När det gäller tillverkningsmaterialet bör det betonas fördelarna med drycken: de bästa modellerna är gjorda av kristaller, glas av hög kvalitet används också aktivt.
- För skönhetskännare finns det modeller med silver eller tillsats av barium. Det finns både funktionella och dekorativa typer. för
Tillverkare använder endast neutrala material som inte kommer att reagera: guld, silver och cupronickel.
Decanter Decanter - lär dig hur du sköter dig ordentligt
Tvätta inte diskmaskinen i diskmaskin . Istället används endast specialverktyg. Till exempel tunna penslar med borst eller bollar. Innan du tvättar karafferna bör du förbereda renat vatten och endast specialiserade tvättmedel.
Det är bäst att städa karaffen för vindekanteringsneutrala medel. Torka endast fartygen från utsidan med en servett-näsduk. Efter rengöring torkas karaffen på speciella vertikala stift under en liten lutning. Vattnet avtar och stagnerar inte. Håll karaffen för vin bättre också, i denna position separat från resten av disken.