Sann känner av kaffe föredrar att styra förberedelseprocessen från början till slut. Köp bra kaffebönor - gå halvvägs. För att dricka, borde du mala kornen till det idealiska läget. Detta kan göras med en hand eller elektrisk kaffekvarn. Vid första anblicken är det ingen skillnad mellan slipning manuellt eller mekaniskt, men valet av kvarn är fortfarande en aktuell fråga till denna dag.
Elektriskt kaffekvarn: hur man väljer?
Tänk på kaffekvarnens egenskaper, som bör vara känd innan du köper:
- ström. Rotationshastigheten påverkar direkt kaffens sliphastighet: ju högre kraft desto snabbare kommer du att få de färdiga råvarorna. Moderna enheter har en effekt i intervallet 140-220W. Även minsta effekt kommer att ge ett bra resultat, men över en längre tid. För att välja en kvarn för hemmabruk är den optimala effekten 180W;
- slipningsmetod. Det finns två sätt att slipa: en roterande kniv eller kvarn används. Den första slipmetoden utförs med hjälp av motorn, över vilken behållaren är placerad. På botten av behållaren finns en roterande kniv. Du stänger locket med en behållare med korn. Strömknappen kan vara annorlunda: placerad på kvarnkroppen eller på behållarens kant. Millstones är en konstruktion som fungerar enligt principen för en kvarn: två metallskivor mellan vilka korn är slipade. Denna metod tillhandahåller flera lägen för att erhålla partiklar av olika storlekar. Hur man väljer en elektrisk kaffekvarn med denna egenskap? Om du bara brygger kaffe i ett Turk, behöver du inte köpa en dyr kvarn av kaffekvarn. Men för tillagningen i en kaffebryggare är en sådan kaffekvarn verkligen nödvändig;
- slipmaskiner särskiljs av slipningstankens storlek. Det finns en sådan sak som maximal kaffebelastning. För hemma kaffekvarnar, överskrider detta värde inte 250 g.
Manuell kaffekvarn: hur man väljer?
Nästan alla handkvarnar är av kvarnstypen. Innan du väljer en handkvarn, fråga återförsäljaren att visa modellerna med en justerbar grad av slipning. Det finns två typer av handkvarnar: europeisk och orientalisk design. Den första typen är en fyrkantig låda, med sidohandtag och en liten låda för jordbönor. Östra kaffekvarnar har en cylindrisk form, handtaget är placerat på toppen, markkornet ligger i cylinderns nedre del. Den europeiska versionen är gjord av trä, den östra är gjord av metall. Om du föredrar ett estetiskt utseende, är det rätt för dig att välja en kaffekvarn av orientalisk design, eftersom det ofta är dekorerat med sniderier eller inkrustningar.
För att bestämma vilken kaffekvarn som ska väljas, se till att vrida den i dina händer, kontrollera behållarens storlek för markkorn. Millstones kan tillverkas av gjutjärn eller keramik. Gjutjärn är mer hållbart, slagtåligt. Men de har en funktion: de är kortare, ibland finns det en smak av järn i drycken. Keramiska kvarnstenar av denna smak kommer inte att ge, men de kan
Så, låt oss överväga de viktigaste punkterna som du bör uppmärksamma innan du väljer en kaffekvarn:
- Justering av slipningsgraden, som endast ges i modeller med kvarnstenar.
- Behållarens kapacitet för jordbönor. Det finns modeller som möjliggör gradvis slipning. I det här fallet kan du somna ett stort lager av korn, maskinen kommer att mäta lika många gram.
- Lock-on med locket borttaget (för el).