En ganska populär modern trend i organisationen av ett bostadshus är tillgången till en vinkällare. Idag kan denna förutsättning inte bara ligga på bottenvåningen eller i närheten av stugan utan även inuti byggnaden precis under trappan eller på ett annat lämpligt ställe tack vare de senaste systemen för temperaturreglering, kylning, belysning och underhåll av luftfuktighet.
boende
När man bygger en klassisk källare under marken på gatan måste man beakta att platsen inte borde vara i låglandet, annars kommer nederbörd att ackumuleras där. Ett utmärkt alternativ är placeringen av ett vinförråd under ett garage eller annan ekonomisk konstruktion på ett djup där grundvattnet kommer att vara minst 1 meter under golvnivån. Ganska relevant är lösningen för den kompakta placeringen av vinlagring, då de tilldelar ett litet utrymme under golvet, åtkomst till vilken tillhandahålls av en lucka monterad i golvet och en spiraltrappa.
Vinkällaren i det privata huset kan placeras och på den mest framträdande platsen i glaset, till exempel i korridoren, under trappan, i vardagsrummet etc. Glaspaneler begränsar inte ägaren i sin fantasi. Det viktigaste är att vinaffären inte ligger i närheten av värme och andra elektriska apparater, inte utsatt för vibrationer, destruktiva för drycken, och det var helt förseglat, och speciellt dörrarna. Därför rekommenderar experter att man väljer en termisk dörr med en magnetisk tätning.
Design och hyllor
Det är bättre om vinkällaren i landet eller hemma är färdig med naturliga material som används under naturliga förhållanden för en sådan dryck. Bra i detta avseende, sten, tegelsten, naturlig kakel, trä. Den sistnämnda borde inte ge bort en lukt, så att tall och ceder inte fungerar, men ek, lönn eller ask är väldigt mycket. För tillverkning av hyllor kan trä också användas, såväl som kalksten och smidda strukturer. Det viktigaste är att flaskorna i dem ligger horisontellt och var och en i sin egen cell. För att göra detta är hyllor av diamantformad form eller med ett rakt och lutande plan lämpliga. Många väljer sina egna lådor för att få rätt flaska utan att störa andra. En vecka före konsumtion placeras den valda flaskan vertikalt, så att sedimentet sjunker ner.
Om rummet tillåter, kan rummet delas in i två zoner - en lagringszon och provsmakning. För det andra, lämpliga möbler från trä eller lite korgmaterial eller organisera en bardisk, där du kan bedriva informella affärsförhandlingar eller helt enkelt kommunicera med dina nära och kära.
Skapa vissa villkor
Temperaturen i vinkällaren bör variera mellan 13-14 ° C. Om det är lägre, kommer mognaden av vinet att sakta ner, och om det ökar, kan det bara bli surt. Fuktigheten bibehålls i intervallet 60-80%, och för att skapa ett sådant mikroklimat kommer det att krävas en särskild balsam för vinkällaren, som är speciellt konstruerad för att fungera under sådana förhållanden. Det vanliga elektriska ljuset i vinbutiken är otillåtet, eftersom glödlampor kan ändra temperaturen i rummet. Detta problem löses enkelt genom att installera ett speciellt system med en timer och organisera nischer för tassar med isolering.
Det är mycket viktigt att försäkra sig om isolering av hemvinkällaren från ett stängt poröst material 4-10 cm tjockt. Innan det läggs är väggarna, golvet och taket täckta med antiseptisk impregnering. Det här är de krav som ställs på organisationen av ett valv för vin, men när det gäller design och inredning är allt inte så strikt och möjligt, så att säga, variationer beroende på ägarens smak och preferenser.