Utomhuskaféet är ett utmärkt säsongsbetonat företag. På heta dagar kan det ge bra intäkter. I det här arbetet är det som i alla fall svårigheter: vanligtvis är det en mycket hög konkurrens, det är svårt att slå ut en framgångsrik plats från stadsförvaltningen, många byråkratiska hinder ... Men om du uppnår ditt mål, kommer resultatet att vara så varmt som möjligt. Det här är en ganska bra nisch för en nybörjare, eftersom efterfrågan alltid överstiger utbudet.
Hur mycket kostar det att öppna ett sommarkafé?
Cafe utomhus är relativt billigt. Tänk på de utgifter som du kommer att drabbas av:
- Tält eller paraplyer. Genomförbarhet varierar beroende på region - i sval är det bättre att stanna på det första alternativet och i varma - på andra. I det här fallet kommer både paviljongen och paraplyerna att kosta dig ungefär $ 1000. Observera att de bör beställas minst en månad i förväg.
- Om möbler och öl. Om din stad har ett bryggeri, eller bättre - ett bryggeri, kan du avsevärt minska kostnaden för öl och kvass - den bästsäljande i sommarvattendryckerna. Som regel har du slutit avtalet, du måste bara sälja öl till det här företaget. Om du arbetar med en officiell återförsäljare, så kan du erbjuda dig mycket av det du behöver (till exempel tält, paraplyer, barräknare , stolar som marknadsför denna öl etc.) gratis när du arbetar på ett café. I det här fallet måste du hantera denna fråga i förväg, bättre - på vintern, eftersom utrustningen från företaget som regel är liten, men de som inte har något emot att använda dem - är överflödiga. Prata med representanter för bryggeriet kommer att vara med dig först när du får tillstånd att installera ett café.
- Om du inte lyckas slutföra önskat kontrakt med bryggeriet måste du köpa möbler, barräknare och allt du behöver själv. Det är vettigt att göra detta om du årligen öppnar ett sommarkafé. Beroende på vilken typ av möbel du väljer kan priset variera mycket.
- Andra drycker. Förutom öl och kvass måste du sälja juice, mineralvatten, läsk. Det är nödvändigt att hitta ett uttag för officiella distributörsföretag och ingå avtal, helst - tillsammans med kylutrustning.
- Behandlar på kaféet. Vissa slutar vid köpta mellanmål. Kostnaderna blir små, men vinsten är inte för stor. Det är ingen hemlighet att det är mycket mer lönsamt och mer respektabelt att ha ditt eget lilla kök, som erbjuder shish kebab, sallader, vitlökskivor , snacks etc. Beräkna din styrka: du behöver en grill, mikrovågsugn, kylskåp. Kanske användningen av halvfabrikat, men detta ökar dess komplexitet.
- För att öka intäkterna behöver du dina marker: syre cocktails, färsk pizza eller munkar. Lägg ugnen och friteraren och få mer vinst!
- Glöm inte att du behöver minst 1 bio-toalett och en soptunna.
- Dessutom behöver du diskar - engångs eller vanligt (kräver diskmaskin).
Medelpriset på allt detta nöje är 15 000 dollar. Det finns ett plus eller minus $ 5000, beroende på vad dina planer är.
Utomhus Café: Papper
I frågan om hur man öppnar ett sommarkafé spelas den avgörande rollen av dokumentation. Till att börja med måste du samla in många papper:
- Tillstånd för gatuhandel till rätt tid.
- Registreringsbevis som enskild entreprenör.
- Sortiment av produkter som är avsedda för försäljning.
- Ett leasingavtal för alla lokaler som ingåtts.
- Alla fraktdokument.
- Kännetecken för handelns sfär.
- Tillstånd från SES.
Observera, det här är ett mycket långt företag, och allt detta kan ta flera månader och ungefär $ 500. Därefter måste du kontakta distriktsförvaltningen (eller städerna, för små bosättningar) och få tillstånd på administrationens avdelning för konsumentmarknaden. Det betraktas som regel på en konkurrenskraftig grund, och om du ordnar en tjänsteman själv - du kan börja!