Blanketter för kakor används av många hemmafruar när de bakar i ugnen. Deras syfte är att den flytande degen inte sprider sig och förvärvar den önskade formen.
Typer av former för att skära ut kakor
- Fasta former, som är indelade i:
- gjutjärn - detta material anses vara föråldrat, men det har många fördelar: formen värms jämnt, så att degen inte kommer att vara fuktig inuti, och kakan brinner inte;
- keramik - dessa former är också jämnt uppvärmda, medan de har ett estetiskt utseende. Men nackdelen är oförmågan att motstå skarpa temperaturförändringar och brittleness (kan bryta när den faller);
- stål - stark, har god värmeledningsförmåga, så att bakning bereds snabbt, motståndskraftig mot temperaturförändringar;
- metall - har non-stick beläggning.
Forms för pepparkakor och kakor
Med hjälp av formulär för pepparkakor och kakor, som kallas "skärning", skär ut en mängd olika figurer från degen. Användningen av steklingar gör pepparkakor och kakor snyggt och smidigt. De används som följer: degen rullas ut, figurerna skärs med hjälp av formar, de läggs ut på en bakplåt och bakas.
Kvalitetsfräsar är gjorda av rostfritt stål, så de påverkar inte smaken på produkterna. Formen böjer sig inte, ändrar inte sin form, de kan användas under mycket lång tid. För att utesluta möjligheten att en person kommer att skadas, behandlas stavens kanter på ett speciellt sätt. En annan fördel med formen är att de är lätta att tvätta.
Form för kakor "Madeleine"
"Madeleine" är en fransk kaka, som är förberedd med hjälp av en speciell form, som har urtag i form av skal. Silikonmögel för bakning av kakor "Madeleine" har 9 celler. Mögelns storlek är 6,8x4,8x1,5 cm. Dessutom kan en sådan anordning användas för att göra chokladdekoration.
"Nötter" och "svamp" -kakor i formulär
Många kommer ihåg smaken av barndomen när man nämner "nötter" kakor, kokta i speciella former, som då var mycket vanliga. De var metall , gjorda i två versioner: för ihåliga eller fulla kakor. Kakorna kan vara av detta slag: nötter, kottar, svampar, skal.
För närvarande för framställning av sådana kakor produceras elektriska former med speciella celler för kex. Formen smörjs med vegetabilisk olja, degen sätts i den i en tredjedel, och sedan bakas kakorna. Färdiga bakverk extraheras och fylls med grädde.
Formar för julkakor
Former för carving julkakor hjälper till att dekorera något festligt bord på ett originellt sätt. För närvarande är de vanligaste produkterna på marknaden Tescoma, som erbjuder ett utbud av kit som består av många modeller. Siffror för bekvämlighet lagras på en speciell ring. Mögel kan tillverkas av olika material: metall, silikon eller plast. Sortimentet representeras av figurer i form av stjärnor, blommor, hjärtan, granar, olika djur.
Således kan du bestämma vilka kakformar som passar dig och köpa dem.