Tror du att mat inte bara är användbart, och snabbt och gott? Självklart, ja. Detta är möjligt om du använder en stekpanna för matlagning.
Wok är en stekpanna som kom till oss från det antika Kina. Den har en rund form och en konvex botten av liten diameter. Denna stekpanna blir mer populär varje år i vår region, tack vare önskan att äta rätt, kärlek i det östra köket, och också på grund av den snabba taktiken i livet.
Fördelar med stekpanna wok
Om du inte är säker på att köpa Wok eller inte, skulle jag vilja svara vad den här stekpannaen är och för vilka fördelar den har:
- Huvudfunktionen hos denna stekpanna är att alla diskar i den kokas väldigt snabbt. Detta beror på konvexiteten hos botten, som koncentrerar maximal värme i sig.
- På grund av de snabbmatande grönsakerna, håller frukter och kött alla användbara delar, eftersom värmebehandlingsprocessen inte håller på länge.
- Vid stekning i stekpanna, måste woksna ständigt omröras, vilket minimerar fett och olja under tillagningen, så att skålen visar sig vara mindre fet, krispig och doftande.
Det här är inte alla fördelar som trivs bra när du lagar mat och äter.
Hur man väljer en stekpanna wok?
Om våra uttalanden hjälpte dig och du bestämde dig för att köpa en stekpanna, måste du veta vad som är dess slag. Först och främst kan stekpannan vara gjord av olika material och har också en annan beläggning på stekytan. Det kan vara en aluminium, stål eller gjutjärn wok stekpanna. Naturligtvis är den mest approximativa till originalet just den gjutjärnspanna . Den bevarar perfekt värme, det kan värma upp till höga temperaturer, och det är precis vad vi behöver. En aluminium- eller stålpanna blir dock mycket snabbare uppvärmd och har en lättare vikt än en gjutjärnspanna.
Även om du väljer en wok måste du vara uppmärksam på beläggningen - den kan vara non-stick, keramisk, och kanske behöver den inte vara. Bäst av allt, självklart, väljer du en stekpanna wok med keramisk beläggning, eftersom under matlagning är det möjligt att helt överge oljan.
För att laga mat på en induktionskokare måste wok ha en platt botten och även ha särskilda ferromagnetiska egenskaper som är nödvändiga för dessa typer av plattor. Om du inte har någon spis alls kan du köpa en elektrisk wok för dig själv, som värms uteslutande från el. Det är sant att det är omöjligt att använda sådana i naturen i vänkretsen.
Hur man använder en stekpanna wok och hur man lagar mat?
För att göra rätter i stekpannan visade wok att du, med hjälp av dina favoritrecept, måste följa flera regler:
- Så, som vi redan har sagt, har stekpannan en konvex sfärisk eller platt bottenform, så alla ingredienser tenderar att komma in i denna bulge under stekning. För att säkerställa att din mat inte brinner, måste du ständigt röra ingredienserna.
- Om din maträtt innehåller flera ingredienser, då är det först och främst nödvändigt att skicka de ingredienser som kokas längst, i pannan, gradvis lägga till allt annat.
- Alla produkter måste skäras i små bitar och ungefärligt
samma storlek, så att maträtten visade sig vara lika stekt. - Klipp köttet så lite som möjligt och över muskelfibrerna.
- Använd smet, de gör din maträtt ännu mer saftig.
Att förbereda mat i en stekpanna är ett trevligt yrke. Det har många funktioner som kommer att behaga någon värdinna. I det kan du steka, gryta och laga mat för ett par, för i många modeller finns det ett inbyggt galler som gör att produkterna inte kan röra vatten och olja.