På dagen för barnskydd, påsk eller 23 februari kan du uppmana ditt hem med en ljus kulinarisk kreativitet.
1. Mångfärgade fyllda ägg
För att göra detta, laga hårdkokta ägg, skär dem i hälften och dra ut äggulorna. Blanda 150 ml kallt vatten med tre droppar matfärgning och 1 tesked vinäger och fördjupa de beredda proteinerna i denna blandning tills önskad nyans uppnås. Och nu gnuggar bara äggulorna med majonnäs och lägger dem på ägghalvorna.
2. Jolly Frozen Yoghurt
För det här enkla receptet är det nödvändigt att blanda grekisk yoghurt med honung (till smak) och matfärg (desto mer färg - desto intensivare färg) och pressa den beredda blandningen på pergament med hjälp av en skärmad plastpåse. Och lägg bara ett ark med mångfärgade prickar i frysen i 40-60 minuter.
3. Rosa jordnötsskakor
För denna användbara behandling behöver du:
- 200 gram socker;
- 200 gram rå jordnötter;
- 60 ml sockersirap;
- 1/8 tesked salt
- 2 matskedar vatten;
- 2 msk smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk röd mat färgning.
Blanda socker, jordnötter, sirap, vatten och salt i en djup tjockväggad gryta och omrör hela tiden med en silikonspatel, koka upp. Därefter stänger du av spisen och lägger till smör, rött färgämne och vanilj i den heta blandningen. Rör om massan tills oljan löser upp och låt den sedan lösa sig. Så snart blandningen har svalnat till 55-60 grader Celsius, överför den med en matsked till det redan förberedda bladet av pergament. Glöm inte att strama den färdiga kakan i en matfilm för att undvika blötläggning.
4. Rolig marshmallow
Denna maträtt kan bli programmets höjdpunkt vid vilken som helst barnparty. Och viktigast av allt, detta kräver bara en tunn pensel, matfärg och, naturligtvis, ett stort paket marshmallow.
5. Regnig muffin
Mirakelrättens hemlighet är väldigt enkelt - lägg till favoritblåfärgen i 1/3 av degen för kakan och skift den med en sked för att forma pölen. Och nu, utan att lösa upp, tillsätt färgpulveret till återstoden av testet. Färdiga muffins för mer realism kan kronas med frodiga kepsar från vaniljviskad grädde.
6. Rainbow-kakor
För att göra detta behöver du:
- 340 gram smör
- 300 gram socker;
- 2 hela ägg;
- 2 yolks;
- 4 teskedar vanilj extrakt;
- 2 tsk mandel extrakt;
- 500 gram mjöl;
- 1 tesked salt
- 1 tsk bakpulver.
Blanda försiktigt i blandning med skivat smör och socker i en stor skål. Medan du fortsätter att slå, lägg till ägg, äggulor, mandel och vanilj extrakt. Rör i mjöl, salt och bakpulver i en separat skål och sätt gradvis den här blandningen till det slagna smöret med socker. Rör, men visp inte.
Och dela nu den färdiga degen i sex stycken och måla i regnbågens färger. Det är bättre att använda gelfärger, vilket ger mer levande och intensiva nyanser. Sätt degen i kylskåpet i 1-2 timmar och rulla sedan i tunna ark. Varje valsad plåt ska rengöras i frysen. Efter att ha kombinerat alla separata lager i regnbågskakan, linda den i cellofan och lägg den bort en stund i kylskåpet. Skär majsen i portioner och baka den färdiga regnbågen i en förvärmd ugn vid en temperatur av 170-180 grader Celsius i 6-10 minuter.
7. Målade tårtaformar
Enkelt sänka papperskakformarna i färglösningen och låt dem torka.
8. Rosa muffins med lollipops
ingredienser:
- 350 ml vodka;
- gelmat färgning;
- 450 gram godis-kristaller;
- cupcakes (med något recept);
- glasyr (med något recept).
Candies för dekoration måste förberedas, minst en dag innan du baka muffins. För att göra detta, i en metallbehållare, anslut vodka med ¼ tesked färgämne och blanda ordentligt tills det är jämnt färgat. Lägg en handfull kristall godis i en sil, doppa den i vodka i några sekunder och lyft, så att vätskan dräneras. Målade godis ska läggas i ett lager på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och låt torka för natten. För att göra några nyanser måste du börja med en lätt lösning, gradvis tillsätta färgämnet. Men varje färg måste torkas separat.
Förbered cupcakes enligt ditt recept. Medan de färdiga muffinsarna kyler ner kan du göra glasyren. För helt kylda muffiner appliceras glasyren med ett lager av 1-1,3 cm tjock. Dekorera nu den färska glasyren med rosa godis, strö lite vatten och låt det torka i 10-15 minuter för pålitlig fixering.
9. mångfärgad marshmallow
Blanda några droppar färg med vatten och fördjupa marshmallow in i den. Avlägsna och låt torka.
10. Blå sammet tårta
ingredienser:
fruktkaka:
- 2 koppar socker;
- 1 pack mjukat smör
- 2 ägg;
- 1 msk kakaopulver;
- blå matfärg;
- 2,5 kopp mjöl;
- 1 tesked salt
- 1 kopp kärnmjölk;
- 1 tsk vaniljextrakt
- ½ tesked sodavatten;
- 1 matsked vinäger.
glasyr:
- 450 gram mjukad gräddeost;
- 1 pack mjukat smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 koppar siktat pulveriserat socker.
I en stor skål, kombinera socker, olja och ägg. Efter varje ägg är det nödvändigt att blanda degen noggrant. Kombinera kakao och mat färg tillsammans, och tillsätt sedan mjöl och salt. Blanda smör och mjölblandning, tillsätt kärnmjölk och vanilj extrakt. I en separat behållare släcker du sodavatten med ättika och lägger den till degen. Ready-made deg bör hällas i tårtor och bakas vid en temperatur av 180 ° C i ca 25-30 minuter.
För glasyr är det nödvändigt att kombinera gräddeost, smör och vanilj, tillsätt socker och slå till en mjuk, enhetlig konsistens. Efter helt kylning av muffinerna, dekorera dem med glasyr.
11. Muffins "mjukkokta ägg"
ingredienser:
- 3 ägg;
- ¾ kopp mjukat smör
- 1,3 koppar socker;
- 2 tsk vanilj extrakt;
- ½ kopp skumma grädde;
- 2 koppar mjöl;
- 2¼ teskedar soda
- ½ tsk havsalt;
- ½ kopp färska bär.
Gör ett hemfärg från bär (blåbär, jordgubbar, hallon, björnbär). För att göra detta, blanda bären till homogenitet i en mixer eller pressa ut saften från dem.
Förbered ägg för förpackning. För att göra detta måste du måla vanliga vita ägg med alla påsksatser och sprutor (spruta) för att ta bort innehållet från dem. Smält sedan 2 matskedar smör och pressa in i varje ägg flera milliliter. Efter det ska ägget skakas ordentligt, för att inte bryta skalet och släppa oljan i diskbänken.
I en stor skål, vispa smör med socker tills slät, tillsätt ägg och vanilj. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och sakta, i portioner, tillsätt de torra ingredienserna till äggblandningen. Den resulterande flytande degen hälls i 3-4 skålar (beroende på antalet färger) och blandas med färgämnet.
Sätt äggen i en bageri och fyll dem med en spruta, alternerande färger. Fyll äggen inte mer än hälften för att hålla skalets integritet. Och färdiga "mjukkokta ägg" baka i ugnen vid en temperatur av 180-190 ° C i 18 minuter.
12. Regnbågsbröd
Ingredienser (för 4 bröd):
- 11-12 glas mjöl;
- ½ kopp socker;
- 2 matskedar salt
- 2 påsar torr aktiv jäst;
- 4½ koppar mjölk;
- ½ kopp vegetabilisk olja;
- 2 ägg.
Blanda 4 koppar mjöl, socker, salt och jäst med en mixer. I en kastrull, kombinera mjölk och vegetabilisk olja och lätt värme. Blanda mjöl och mjölkblandning, tillsätt ägg till det och slå blandaren med en genomsnittlig hastighet på ca 3-4 minuter. Tillsätt 7-8 glas mjöl till den resulterande flytande degen i satser. Täck degen med lock och lämna i 45-50 minuter. När degen stiger, är det nödvändigt att dela upp det i 6 bollar och färga vardera med ett färgämne. Rulla varje boll och bilda en mångfärgad loaf av dem. Bunken ska stå i ca 30 minuter på bakplåten, varefter den kan baka i ugnen vid en temperatur av 180 ° C (ca 30-40 minuter).
13. Pinyatas kakor
ingredienser:
För provet:
- 1 glas socker;
- 1 glas pulveriserat socker;
- 1 pack smör
- 1 kopp vegetabilisk olja;
- 2 ägg;
- 1 tesked salt
- 1 tsk mandel extrakt;
- 1 tesked soda
- 5 glas mjöl;
- 1 matsked vanilj;
- godis M & M s.
För glasyr:
- ½ kopp pulveriserat socker;
- teskedar mjölk.
Gör degen. För att göra detta, blanda sockret med smör, tillsätt ägg och vegetabilisk olja. Kombinera alla torra ingredienser i en stor skål och sätt i oljeblandningen i flera steg. Knippa degen, dela den i 6 delar och blanda vardera med en matfärg. I en behållare fodrad med cellofan, lägg ut de utrullade degen remsor, alternerande färger. Ta bort denna behållare till frysen i 4-8 timmar.
Klargjorda puffdekor ska skäras i bitar 1 cm tjockt och bakas 12 minuter vid 175 ° C.
Nu återstår det att uppfylla den mest kreativa delen av receptet - att göra en åsna och testa den med chokladpellets. För detta, enligt ovanstående schema, är det nödvändigt att skära ut kakorna och lima den tillsammans med glasyr.
14. Hemlagad marmelad
ingredienser:
- 4 msk gelatin;
- 1 kopp kallt vatten;
- 1½ koppar kokande vatten;
- 4 koppar socker;
- ¼ tsk smaksatt citron extrakt eller mynta;
- 1-2 droppar matfärg;
- extra socker för ströning.
Koka gelatin i kallt vatten i 5 minuter, värm och tillsätt kokande vatten till pannan. Efter fullständigt upplösning av gelatin, tillsätt socker till det och koka över medium värme i 25 minuter, omrör hela tiden. Häll varm gelatinös massa över behållare, lägg till varje färg, rengör över natten i kylskåpet. Klar marmelad skär i barer och rulla i socker.
Om du är orolig för att artificiella färger kan vara skadliga för din hälsa, använd dessa infographics för att skapa egna naturliga färger.
Dessutom hittar du flera instruktioner om hur man gör matfärger i den här artikeln .