Vem sa att den mest utsökta maten borde ha en paradisisk smak? Följande lista med ostar är ett levande bevis på detta.
1. Talegio
Utan tvekan, i utseende är det so-so, men i motsats till de andra dåligt lukta ostarna är den här produkten inte så illaluktande. Han är adored för sin mjuka konsistens och ovanliga smak. Den är huvudsakligen framställd av pastöriserad komjölk i stora fabrikens mejerier, där de ändå följer de gamla reglerna för att bevara smaken och strukturen hos den världsberömda osten. För övrigt produceras talegio endast på vissa ställen: regionen Lombardiet, Piemonte, Navarra, Veneta.
2. Stilton
Blå Stilton kallades upprepade gånger kungen av engelska ostar. Och låt det lugnt lugna, åtminstone en gång i ditt liv, njut av den här läckra maten. Dess konsistens kan vara lika spröd, mjuk, krämig och elastisk. Ju äldre osten är, desto mjukare är den och ju mjukare är smaken. Det är intressant att hela åldringsprocessen tar ca 9 veckor. Och för bildandet av karakteristiska blå vener stylton pierced med rostfria stål nålar. Av dessa, låt oss säga, tunnlarna, luften kommer inuti. Du kommer inte tro, men för närvarande i världen är endast sex (!) Generiska med en licens för att producera denna produkt.
3. Den illaluktande biskopen
Och nej, vi försöker inte å förolämpa någon. Det är bara ett ovanligt namn för en smaklig men obehagligt luktande engelsk ost. Han fick sitt namn från en mängd päron, varifrån päroncider gjordes. Och allt började med att varje månad doppade munkarna i den för att tvätta ost. Som en följd skapade fuktigheten och bristen på salt på ostens yta en speciell mikroflora som bildar en lukt som påminner om långa slitage och våta handdukar. Trots detta är smaken av osten öm, och från lukten kan du bli av med att ta bort fetidskorpan.
4. Limburgost
Detta är den mest populära smaksatta osten. Det är utbrett i Belgien, Österrike, Holland, Tyskland. Tysk ost luktar inte av strumpor eller parfymer. Tror inte på det, men dess doft liknar lukten (gör dig redo) av otvättad manlig kropp. Mmm ... läcker! Bara i modningen av ost involverade speciella bakterier som ansvarar för lukten av mänsklig svett. Men det betyder inte att det äts av en. Vi älskar Limburg ost med många människor. Dess smak är salt, kryddig. Den kombineras med äppelcider, öl, rött vin, potatis, svartbröd.
5. Roquefort
Detta är en av de mest ätta ostarna på planeten. Det låter konstigt, men förrän nyligen var denna produkt förbjuden i Australien och Nya Zeeland. Den är gjord av rå fårmjölk i området nära Roquefort-sur-Sulzon och det mognar exklusivt i de lokala kalkstensgrottorna i Kombala, 2 km lång. Roquefort har en oljig, krämig och spröd konsistens, och dess smak är kryddig, saltig med en liten ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Det kallas också kunglig ost. Det produceras i en liten stad nära Paris under det intressanta namnet Mo. Det är utseendet på små kakor täckta med en prydnad av vit mögel. Denna skorpa har en obehaglig arom som påminner om ammoniak, och osten själv har lukten av hasselnötter. Det är intressant att ost kan ätas inte bara som mellanmål men också som en efterrätt.
7. Epuas
Han var Napoleons favoritost. Och för idag är det förbjudet att bära det i kollektivtrafik i Frankrike. Intressant var epuerna skapade av cisterciansk munkar. Tiden av dess mogning tar från fem till åtta veckor. Ost är gjord av råkojölk, och skorpan tvättas med brandy kaka. Förresten, han har en mycket skarp lukt.
8. Camembert
Den är rik på kemikalier som ammoniak, natriumklorid, bärnstenssyra. Och det luktar som en blandning av jäst och tryffel. Den är gjord av opasteuriserad mjölk och lämnat för att mogna i 3 veckor. Camembertens struktur är mjuk, fet, varför det rekommenderas att äta med en sked.
9. Pont-L'Eveque
Det anses vara den äldsta ost i Normandie. Pont-L'Eveque är en icke-bryggd och opressad ost tillverkad av komjölk. Inledningsvis började det göra munkarna från klostret Norman. Denna produkt har en uttalad smak. Osten luktar smör och hasselnöt, men skorpan ... Det luktar lukten av kärrgas, och därför, om du inte vill få ditt kylskåp, förvara det i en tätt sluten väska.
10. Munster
Denna franska ost tvättas i vin och placeras sedan i våta källare för ytterligare mognad. I ostriket är det vanligt att kalla det ett monster. Bara dess smak är väldigt mycket som lukten av obehandlade klackar. När det gäller historien om Munsters ursprung, är det ryktet att de första munkarna som kom till Munster-dalen var irländska. Så de tog hemligheten att laga denna läckra, men fetida produkt.