Du bryr dig, vatten, du slösar bort styrka och tid i hopp om en rik skörd. Och det visar sig att med så svårighet kan odlade gurkor helt enkelt inte ätas. Ett sådant prov kommer att falla in i salladen, och även om hela salladsskålen är utvisad. Från de bittera kindbenen medför. Vad är det med? Varför sådan orättvisa?
Orsaker till gurka bitterhet
"Varför gurkor är bittra?" - Den här frågan har länge oroliga bönder. Olika hypoteser presenterades vid olika tidpunkter, men huvudorsaken var otillräcklig vattning. Nu finns de viktigaste orsakerna till bitter gurka:
- närvaro av gurka i gurka;
- otillräcklig vattning
- torr luft;
- för ljus belysning
- torrhet av marken;
- lera utarmad jord;
- skarpa temperaturförändringar;
- vattning med kallt vatten;
- substandard frön;
- felaktig skörd av frön.
Här är en lista över alla anledningar till att gurkor är bittra. Låt oss betrakta mer detaljerat var och en av dem.
Cucurbitin finns i gurka. Så snart växten börjar uppleva stress, börjar cucurbitacin av en eller annan anledning utveckla bitterhet.
Och stresskorgar upplever från alla ovanstående skäl.
Så, för att befria bitterhetens gurka måste du rädda den från stress och ge anläggningen den nödvändiga vården.
Vi bryr oss om gurkan rätt
- Om det faktum att gurkan mycket älskar fuktig, ljus och bördig jord är känd för alla. Vattna med varmt vatten och på speciella varma dagar för att ordna sprinkling med hjälp av speciella installationer - ett sätt att odla söta, fräscha gurkor.
- Med temperaturskillnader är allt klart. Om det är väldigt varmt måste du ta bort filmen eller öppna fönstren i växthuset. Om nätterna är kalla, måste därför gurkor isoleras.>
- Gurkor som en ljus skugga. Om de planteras i ett öppet område under solens brännande strålar kommer gurkan också bli bitter från den stress som upplevs.
- Gurka är mycket lyhörd för toppdressing med kvävegödselmedel. Foder växterna med en lösning av Mullein , och befrukta sängarna med gödsel, för att få en riklig skörd av söta gurkor.
- Nu om fröna. De trädgårdsmästare som föredrar att skörda frön själva, bryter ibland mot huvudprincipen - att bara ta de frön som ligger i den första tredjedel av gurkan. Fröer som är närmare svansen, ger oftast bittra avkommor.
- Gurkor odlade av frön av gamla sorter är bittra. Många lastbilsbönder gillar inte att ta risker och köpa nya föremål. Men förgäves. Uppfödare utmattar utan dröjhet de bästa nya sorterna av gurkor . I växter av en ny generation förstörs genen som är ansvarig för att producera cucurbitin helt enkelt. Inte bittra sorter av gurkor - mestadels hybrider. De kan inte förökas av sina frön, liksom i hybridvarianter sänds kvaliteten inte av fröet.
Varför har gurkan bitter men gurkan är söt? Bara bitterhet börjar bilda i fostrets baksida. Och sedan, med långvarig stress kan spridas till hela gurkan. Förresten, bitter gurka, mestadels, hud och inte kött. Så rengöring av grönsaken hjälper ibland att bli av med bitterhet.
Det visar sig att bittra gurkor inte är läckra, men fruktansvärt användbara. En gurks bittera hud kan till och med sakta sänka tillväxten av tumörer. Som alla bitterhet bidrar bitterhetens bitterhet till bättre matsmältning, som är mycket användbar för levern.
Om du får en skörd av bittra gurkor, vad ska man göra med dem ? Egentligen måste kasta? Självklart inte. Bitter gurkor kan saltas och konserveras. Under påverkan av värmebehandling förloras den bittra smaken av gurkor.
Nu vet du alla anledningar till att gurkor är bittra. Och du kan minimera utseendet på bittra frukter, även om de är användbara för terapeutiska ändamål. Vi önskar er att dina gurkor växer söta och krispiga, så att varken de eller du kommer i stressiga situationer.