Historien om tillverkningen av alkoholhaltiga drycker härstammar från tidigt tider, vilket inte kunde påverka folkloren: "Och jag var där, jag drack honung", "Vad äter de? Välling. Vad drick de? Braze "och så vidare. Men det här problemet blev verkligt brådskande under den så kallade perestroika "torrlagen", när alkohol infördes ett strikt moratorium med omfattande offentlig propaganda: föreläsningar, affischer, "Kromomol" alkoholfria bröllop.
Men vårt folk, som vanligt, kan inte utan en brinnande. Att acceptera alkoholhaltiga drycker till en tidigare sovjetisk man är en hel filosofi, så att de inte pratar om personens nedbrytning och alkoholens skada i allmänhet. Och, för att bli berövad av de viktigaste terapeutiska (och psykoterapeutiska) sätten, förlorade människor inte sina huvuden och återvände till ursprunget - den oberoende produktionen av drycker. I kursen gick komplexa hemlagade enheter och inte mindre invecklade teknologier för hemvinframställning .
För idag finns det inget akut behov av att göra hemgjorda eller vin, butikshyllorna spräcker helt enkelt med flaskor med ljusa etiketter - välj för varje smak och i vilken priskategori som helst. Men traditionerna lever och många gör andar inte för att uppfylla vitala behov, men, så att säga, av kärlek till processen, vilket ger sitt yrke en hobbystatus.
Tillverkning av dricksalkohol
De flesta av dessa drycker är beredda på grundval av att dricka alkohol, vars produktion sker i flera komplexa steg:
- beredning av råvaror
- skaffa direkt alkohol;
- rening och aromatisering av alkohol.
Det sista steget är särskilt viktigt, eftersom slutproduktens kvalitet och säkerhet beror direkt på den. Clearing av skadliga föroreningar och främmande dofter (det bör noteras, mycket obehagligt) utförs med hjälp av kemiska metoder och tekniker: behandling med alkalimetall, kaliumpermanganat, destillation.
En viktig egenskap för att dricka alkohol är dess styrka. Det är faktiskt en halvfabrikat av drycken, men dess egenskaper kommer direkt att påverka resultatet av finalen - vare sig det är inhemsk vodka, sprit eller konjak. Fortress, det vill säga antalet grader i det är lättast att mäta en hushålls alkoholmätare - elektronisk eller kvicksilver.
Enhet och handlingsprincip för alkoholometern
Alkoholmätaren är en typ av hydrometer - en anordning för att mäta vätsketätheten. Det beräknas i större utsträckning att arbeta med alkohol-vattenhaltiga blandningar, desto mer alkohol i föroreningar, desto mindre noggrann blir avläsningarna. Omedelbart är det nödvändigt att göra en reservation som spirtometrar inte är lämpliga för att mäta styrkan hos viner - för dem finns det speciella anordningar.
I allmänhet är alkoholometern ett smalt glasrör, vars nedre del är fylld med kvicksilver, och toppen är skalan. Det här kan vara en massa-till-volymförhållande, men moderna enheter är utformade för att underlätta livet för "användare", så du kan genast se önskat värde - andelen alkoholinnehåll.
Hur man använder en hushålls alkoholmätare?
Huvudvillkoren för mätens noggrannhet är att alla krav på förfarandet följs:
- Vätskans temperatur bör vara 20 ° C. Kom ihåg att om du lägger till vatten till alkoholen stiger temperaturen och du bör vänta tills den återgår till det ursprungliga värdet.
- Blandningen bör inte innehålla några föroreningar, förutom direkt alkohol och rent vatten.
Så, i en smal glasbehållare med alkohollösning fördjupa kvicksilverdelen av enheten eller sonden - om det gäller en digital alkoholmätare och vänta tills skalans rörelse eller ändringar i det numeriska värdet stannar.
Det bör noteras att mätning av en elektronisk spiritueter för noggrannhet och bekvämlighet är mycket överlägsen den vanliga, men dess kostnad är mycket högre.