Den så kallade shish kebab-säsongen närmar sig, så det är dags att tänka på att köpa grillgrill. Med hjälp kan du steka kött , fisk eller grönsaker i naturen eller i trädgården.
Fördelen med grillen framför spettarna är helt uppenbart, eftersom det är mycket lättare, snabbare och bekvämare att lägga på kött, dessutom kan bitarna ha någon storlek och form, medan de för spettar måste vara av en kaliber. En kyckling eller fisk på spettar och överallt att laga mat är problematisk.
Det är dock viktigt att välja rätt rist, för att vi ibland måste laga mat inte bara i värmen utan även på öppen eld, förutom att juice av grönsaker och sur marinade påverkar metallen så att den måste klara allt detta.
Grilltillverkning material
Det bästa alternativet är rostfritt stål - det kommer att pågå länge. Detta galler är absolut inte räddat för öppen eld och andra aggressiva miljöer, förutom materialet är helt säkert för hälsan. Tyvärr är det inte lätt att hitta och köpa ett sådant galler - de är sällsynta och är mycket värda.
Ett annat alternativ är ett galler av krom eller nickelpläterat stål. Endast tråden ska inte vara mycket tunn, så att gallret inte deformeras med tiden. Täckning bör vara av hög kvalitet, om du vill att grillen ska hålla dig länge.
Det finns grindar på marknaden med non-stick eller emaljbeläggning. Experter rekommenderar inte att köpa dem, som vanligtvis är en sådan beläggning av dålig kvalitet och brinner snabbt. Och alla skadliga ämnen som exponeras i detta fall, direkt i maten. Även en högkvalitativ beläggning kommer i slutändan att avlägsna och exponera metallen, som börjar oxidera.
Formen och dimensionerna av galler
Idag finns det ett stort utbud av grillar. Valet av det beror på hur det används. Så, för användning på en vanlig grill eller grill, behöver du ett klassiskt rektangulärt galler med ett långt handtag.
Grillgrill för fisk har vanligtvis en oval form, som om man upprepar formen på fiskens bagage. Du kan också hitta en rund gitter för grillning, det är också lämpligt för matlagning kött, korv, fisk, grönsaker.
När det gäller storlekarna är detta alternativ valfritt beroende på vilket företag du planerar att behandla och grillens storlek. Men uppmärksamma de mer voluminösa, det vill säga de djupa gallren. I dem är matlagning mycket bekvämare än i platta. De tillåter dig att lägga bitar med stor tjocklek och inte vara rädd att handtaget kommer att knyras och all mat kommer att hällas ut på marken.
Lattice grill på benen
Denna mängd gitter kan användas för att laga mat på öppen eld eller träkol. Tillverkningsmaterialet för dem är ofta stål eller gjutjärn. Grillen för grillning av en grill gjord av gjutjärn är mest föredragen.
Det är känt att detta material är det bästa för att göra denna typ av rätter. Gjutjärn har en låg och jämn värmeledningsförmåga, vilket garanterar en perfekt förberedelse av kött.
När du installerar ett sådant galler, se till att ytan är platt och gallret är strikt horisontellt. För att steka köttet från alla håll i det här fallet kommer du inte att vrida gallret, utan direkt köttstycken på den. För att du dessutom behöver köpa några tillbehör, i synnerhet - pincett.
Innan du köper ett sådant galler måste du tänka på att dess vikt är mycket större än för stålanaloger med handtag, förutom att den inte viks så att det kommer att behöva extra utrymme för transport. I resten är det mycket bra - hållbart och ger en god smak av kokt mat.