Nu är det osannolikt att i något kök inte kommer du att se många enheter som är utformade för att göra livet enklare för hostesses i matlagning. En av de vanligaste köksapparaterna är en mikrovågsugn. I grund och botten använder vi den för att värma upp de färdiga diskarna tidigare, samt att tina kött, fisk och andra produkter. Även om spektret av mikrovågsförmåga faktiskt är mycket bredare. Här kan du laga mat, inte bara soppor och borscht, kompott, spannmål , samt en favorit kött med grillat grillat kött. Men dessutom har många enheter en funktion som kallas "konvektion". För många invånare är detta koncept helt okänt och väcker frågor. Och eftersom våra människor föredrar att ignorera användarhandböcker, försöker vi förklara varför konvektion i en mikrovågsugn och hur man använder den.
Konvektion: Vad är det i mikrovågsugnen?
Generellt är konvektion en typ av värmeöverföring, där värme överförs till rörelsen av luft eller vatten runt på ett tvungen sätt. Detta fenomen används ofta i olika branscher, tack vare ny teknik tillämpas den i hushållsapparater. Konvektionsfunktionen i mikrovågsugnen är utformad för att utöka matlagningsmöjligheterna. Om med hjälp av en grill du kan baka gott aromatiskt kött med en skorpa, då kan konvektion bäta kaka, kakor och till och med pajer.
När det gäller konvektionen i mikrovågsugnen utförs den oftast med hjälp av en inbyggd fläkt, som ligger bakom bakkammaren på arbetskammaren eller ovanifrån. Under drift trycker fläkten varm luft och cirkulerar den genom kokkammaren. Samtidigt blåser skålen från alla sidor av varm luft, tack vare vilken den är helt bakad. Därför är dina pajer och kycklingar utmärkta villkor: de är väl stekt och matar inte till bordet rå. Således kan en mikrovågsugn med konvektion bli en fullständig ersättning för ugnen i lägenheter där den inte existerar eller i arbetskontor. Förresten reduceras tillagningstiden i mikrovågsugn med konvektionsfunktion två gånger i jämförelse med ugnen. Och om du lär dig att laga mat korrekt med en mikrovågsugn, kan en sådan liten enhet vara din favorit universella assistent i köket.
Hur man använder konvektionsläget i en mikrovågsugn?
Om din mikrovågsugn har en funktion som vi diskuterade ovan kommer vi att försöka ge flera rekommendationer för att laga dina favoriträtter med den.
Använd först konvektionsläget för att laga små rätter, såsom patties, kakor, maränger, pajer.
För det andra, laga alltid i en skål avsedd för detta - vi rekommenderar dig att köpa mögel från värmebeständigt glas.
För det tredje, i en uppsättning mikrovågsugnar, utrustade med en konvektionsfunktion, fästes vanligen ett speciellt stativ i form av en gitter på benen. Använd alltid det när du lagar din favoritmat, så att cirkulationen av varmluft kommer att bli
För det fjärde, om du bestämmer dig för att överraska dina nära och kära med en rodig och krispig skorpa av kyckling eller en favorit i din familjenpaj, rekommenderar vi att du använder ett kombinerat läge, till exempel i kombination med en grill. Tack vare detta kommer matlagningstiden för maträtten att minska med alla femton, och till och med tjugo minuter, vilket är mycket värdefullt i den rasande rytmen i moderna hemmafruens liv.
Och till sist: före kokning i konvektionsläge rekommenderas vanligtvis att värma arbetskammaren i 5-10 minuter, förutsatt att en sådan funktion i din mikrovågsugn finns tillgänglig.