Nyligen lockar allt mer uppmärksamhet hos fans av hälsosam näring och naturmedicin vit linfrön, som är ett värdefullt råmaterial. Och även om frön från bruna lin, som är mycket odlade i våra breddgrader, är mer tillgängliga, är det vit lin som har både större näringsvärde, bättre smakegenskaper och flera användbara egenskaper. Tänk på vad fördelarna med vita linfrön är.
Sammansättning och användbara egenskaper hos vita linfrön
Sammansättningen av frön av vit lin liknar frön från brun lin och innehåller även följande uppsättning kemikalier:
- fleromättade fettsyror Omega-3, Omega-6;
- vitaminer av grupperna A, B, E, C, K, F;
- proteiner;
- polysackarider;
- mineralämnen (kalium, zink, magnesium, kalcium, selen, järn, koppar etc.);
- gluten etc.
Men deras huvudsakliga skillnad från brun är närvaron i kompositionen av lignaner - polyfenoliska föreningar, i struktur som liknar kvinnliga könshormoner och visar deras egenskaper. Faktum är att dessa ämnen är fytoöstrogener. Frön av vit lin är därför mycket användbara för alla kvinnor, och speciellt för dem som har problem med den hormonella bakgrunden.
Tack vare lignanerna har frön av vit lin en positiv effekt på hudtillståndet, främjar dess föryngring , förbättrar tonen och elasticiteten, liksom hår och naglar. Med brist på kvinnliga hormoner ersätter dessa substanser dem i kroppen, och i överflöd är deras verkan inriktad på att förhindra interaktionen mellan hormoner med kroppens vävnader och därigenom förhindra utvecklingen av vissa patologier.
Andra användbara egenskaper hos vita linfrön är:
- antioxidant;
- protivotoksicheskoe;
- antiinflammatoriska;
- baktericid;
- laxerande
- kuverte;
- slemlösande;
- sårläkning;
- antitumör;
- immunostimulant.
Applicering av vita linfrön
Konsumtionshastigheten för vitt linfrö är 25 gram per dag (ungefär en handfull). De huvudsakliga metoderna för intern mottagning är:
- Få en dryck som erhålls genom att lägga en matsked frön i ett glas kokande vatten i 30 minuter tillsammans med fröerna.
- En matsked av linfrön hälls i ett glas vatten och läggs till färdigmaträtten.
- Lägg i degen för att baka (2 matskedar per 1 kg mjöl).
Kontraindikationer mot mottagning av vita linfrön:
- graviditet och amning
- urin och kolelitiasis;
- inflammation och tarmobstruktion;
- individuell intolerans.