Alla hemmafruar kom över en situation där färska grönsaker eller grönsaker behövs för att förbereda en maträtt. Men kollar in i kylskåpet förstod de att grönsakernas hållbarhet hade gått ut.
Och naturligtvis frågade alla frågan: "Hur var det? Jag har precis köpt dem igår. " Särskilt för alla hemmafruar, grönsaksälskare och helt enkelt intresserade, har vi samlat geniala knep som hjälper till att hålla grönsaker, frukter och färska örter så länge som möjligt. Tro mig, med dessa tips i ditt kylskåp kommer alltid att vara färska!
1. Lök kommer att förbli färska i 8 månader om de placeras i kapronströjor eller strumpor.
Varje glödlampa ska separeras från varandra med en tråd, elastik eller tråd. Det är anmärkningsvärt att löket bäst lagras i ett torrt, kallt rum, men inte i kylskåpet.
2. Gröna lök ska placeras i en plastflaska och frysas i frysen.
Det är viktigt att den gröna löken har tid att torka något. Tvätta löken, klistra in dem med en pappershandduk och finhacka. Låt det torka i den här formen. Häll sedan löken i en plastflaska och stäng locket. Med denna lagringsmetod behåller löken alla användbara vitaminer.
3. Använd speciella väskor för frukt och grönsaker.
Grönsaker och frukter avger etylengas under mogningstiden, vilket hjälper frukterna att mogna. Men tyvärr har samma gas en destruktiv effekt på dem, vilket skapar en idealisk atmosfär för förfall och åldrande. För att hålla frukten frisk, räcker det med att använda speciella väskor för frukt och grönsaker som blockerar etylengasen och förhindrar fuktbildning, förlänger hållbarheten av frukt och grönsaker nästan 3 gånger.
4. Gröna lagras bäst som blommor - i vattnet. Därefter täcka dem med cellofan, fixa det vid basen med ett elastiskt band och sätt i kylskåpet.
Denna metod är perfekt för förvaring persilja, koriander, basilika och gröna lök.
5. Gröna örter med högt innehåll av oljor ska hållas separat från alla gröna.
Till exempel måste fräsch timjan vara bunden med en sträng och hängde i friluft så att den varar längre fräsch.
6. För friska bär, använd ättika lösning.
För att förbereda en uppfriskande lösning i ett år måste du blanda ättika (vit eller äpple) och vatten i ett förhållande på 1:10. Doppa bären i lösningen i några sekunder, dränera sedan vätskan, skölla bären med rinnande vatten och sätt i kylskåpet. Oroa dig inte, du kommer inte känna smaken av ättika! Med sådan vård, kommer hallon att vara färsk i en vecka och jordgubbar - nästan två veckor utan mjukning eller formbildning.
7. Rester av guacamol eller avokado ska stänkas med olivolja utan föroreningar innan du placerar det i kylskåpet.
Det finns flera sätt att hålla avokado gröna och färska, och en sådan metod är olivolja. Detsamma gäller mjukad avokado massa.
8. Lämna aldrig en löklök med potatis.
Tyvärr finns bland grönsaker och frukter de som inte tolererar "närvaro" av varandra. En av dessa motsatser är lök och potatis. Lök ska förvaras på en sval torr plats, där det kan förbli färskt i nästan 2-3 månader.
9. Men för att förlänga potatisens hållbarhet måste du lägga äpplen på den.
En sådan metod kommer att bidra till att förhindra knäppbildning och sönderfall.
10. Äpplen anses vara en av de långsammaste förstörande frukterna. Men för att hålla dem fräscha måste du noggrant övervaka det faktum att bland de goda äpplen inte ljugit bortskämd äpple.
Goda äpplen kan vara färsk under en lång tid, men om det är ett något rått eller "trögt" äpple bland dem kan det förstöra allt annat. Så titta noga på denna detalj.
11. Bli av med det irriterande problemet med "slingrande" ost kommer att hjälpa ett smör.
Om du skär osten och vill behålla den fräscha, sätt sedan en bit smör på ostens snittkant. Detta kommer att spara det från att torka ut under lång tid.
12. Ett annat alternativ att behålla fräschheten av ost är användningen av pergament eller vaxpapper.
Vik en bit ost i papper och lägg den i en plastpåse. Håll i kylskåpet på dörrhylsan på den varmaste platsen.
13. Utöka friskheten i olika örter hjälper olivolja.
Innan frysning timjan, rosmarin, salvia eller oregano, skiv dem snidligt, sätt i isformar och häll olivolja. Detta kommer att spara användbara vitaminer i örterna, och förenkla processen med matlagning. Denna metod är inte lämplig för mint, dill och basilika - de måste användas färskt.
14. Rengör kylskåpet och observera principen om produktens närhet.
För korrekt lagring av produkter används principen om närhet av varor alltid, vilket hjälper till att hålla den korrekta platsen för produkterna i förhållande till varandra för att bevara deras färskhet, och också för att befria produkterna från obehaglig "ömsesidig absorption".
15. Asparges bör förvaras i vatten, precis som nyklippta blommor.
Klipp sparrisstammarna, sätt dem i färskt vatten och sätt dem i kylskåpet. På så sätt kan du hålla dem fräscha och krispiga i en vecka.
16. För att förlänga banans friskhet kan du använda matfilm.
Det här tricket kommer att bidra till att förlänga hållbarheten hos bananer i nästan 3-5 dagar, vilket förhindrar dem från att svarta och ruttna. Kom också ihåg att bananer producerar mer etylengas än andra grönsaker och frukter, så försök att behålla dem separat.
17. Grön sallad bör förvaras i en skål förseglad med matfilm. Det är viktigt att sätta in en vanlig pappersservett, vilket förhindrar bildning av överskott av fukt.
18. För färskhet selleri, sallad och broccoli, måste du packa dem med matfolie.
Denna metod förlänger produktens hållbarhet till 4 veckor.
19. Förvara grönsaker och frukter i glasburkar med lock.
Ett alternativ till plastbehållare är glasburkar med lock som, till skillnad från behållare, håller frukt och grönsaker färska under mycket längre tid.
20. Håll kylskåpet rent.
Om något förstörs i kylskåpet, är det nödvändigt att snabbt göra en "desinfektion". Skadliga bakterier förblir i kylskåp under lång tid, vilket påverkar produktens färskhet, så rengör allting regelbundet alltifrån kylskåpet och torka det.
21. Tomater bör lagras olika beroende på deras mognahet.
Förvara inte tomater i plastpåse. I denna form kommer de att mogna snabbare och börja rota.
Omogna tomater ska förvaras med stammen ned eller i en kartong tills de är mogna. För att påskynda processen kan du lägga frukt till tomater, vilket kommer att påskynda mogning med hjälp av etylengas.
Mycket mogna tomater lagras bäst vid rumstemperatur bort från solljus. Sprid sådana tomater med stammen upp i ett lager, utan att röra varandra.
Och alltför mogna tomater ska förvaras i kylskåpet, men innan de används ska de tas i rumstemperatur.
22. Använd lock från plastflaskor för att upprepade gånger öppna och stänga plastpåsar.
Denna metod hjälper till att hindra fukt från att komma in i påsen. Men alltid se till att förpackningen före stängningen var torr, annars riskerar du att "växa" mögel.
23. Ingenting ska lagras i frysen.
Ginger i frysen kommer att vara färska mycket längre, liksom förenkla processen att förbereda rätter med ingefära. Fryst ingefära är mycket lätt att gnida på rivaren.
24. Efter att ha köpt nötter, steka dem.
Friska nötter kommer att förbli färska mycket längre om du värmer dem. För att göra detta sprida nötterna på ett bakplåt, som tidigare täcks med pergamentpapper och baka i ugnen i 15 minuter vid 170 grader tills det är guldbrunt.
25. Förvara svamp i papperspåsar.
Glöm polyeten för att lagra olika svampar. Paket är ett utmärkt medium för bildande av kondens och fukt, vilket leder till pulveriserad mögel och förstörelse av svampar. Placera svamp i en papperspåse i kylskåp eller en sval torr plats.