Frågan om vad som borde vara ett festligt nyårstabell i drakens år, antagligen av många älskarinna. Så vilka rätter borde du laga till draken år? Eftersom draken är allernativ, gör vi menyn så olika som möjligt. Nyttårsbordet i drakens år borde återspegla detta djuras beroende av färsk mat, och därför serveras alla disken med värme och värme.
Meny för Dragon Year:
- nötkött med pommes frites;
- Sallad "Söt julgran";
- en sallad "Dragon";
- mellanmål "Roll of the Dragon";
- sallad "Lycka till draken";
- dessert.
Recept av rätter för drakens år
Nötkött med pommes frites
ingredienser:
- nötkött (scapular del) - 1 kg;
- pommes frites utan pips - 200 g;
- rött torrt vin - 500 ml;
- smör - 100 g;
- pumpa - 500 g;
- potatis - 500 g;
- mjölk - 300 ml;
- lök - 1 st.
- kanel, salt, svartpeppar och timjan.
beredning
Fry biff. I en gryta med en tjock botten prutar vi 50 g smör och koka i det 7 minuter finhackade lök, pommes frites och timjan. Efter tillsätt vinet, kanel och peppar lägger du köttet och prutar på låg värme i ca 3 timmar. Vi gör potatismos av mjölk och smör. Pumpa koka och hugga, efter att pumpa och potatismos kombinerade, salt och peppar. Färdigt kött serveras hackat med potatismos och sås, som var kokt.
Sallad "Sött julgran"
ingredienser:
- kyckling lår rökt;
- 3 kokta ägg;
- syltad gurka;
- 100 g arugula;
- lök röd;
- 2 msk. skedar vin vinäger;
- 1 msk. sked av majonnäs och gräddfil;
- 1/2 tsk socker;
- 100 g druvor utan gropar
- granater;
- äpple;
- salt;
- Körsbärstomat;
- dill.
beredning
Marinuem 20 min. finhackade lök i en blandning av socker, salt av vatten och vinäger. Fin kyckling, ägg, rukkola, äpple, gurka, dill. Tillsätt de torkade marinerade lökarna, krydda med majonnäs och gräddfil, blanda. Vi skär druvorna i hälften, sprid ut halvorna runt salladen, alternerande med granatäpplen frön. Övre delen av "julgran" är gjord av tomat "Cherry".
Snack "Dragon Roll"
ingredienser:
- ägg -2 st.
- röd kaviar - 50 g;
- oliver utan gropar - 100 g;
- ost "Kosichka" - 50 g;
- cream cheese cream - 100 g;
- stora blad av sallad;
- dill - 50 g.
beredning
Oliver skärs i ringar, dill krossad, blandad med slagen ägg, salt och peppar. Pechem pannkakor. En halv pannkaka smörja ost och sprida kaviar. Pannkaka sätta på ett blad av sallad och rullade i en rulle, från sidan med fyllning. Vi knyter rullen med fibrerna i "Kosichka" ost och skär den i små rullar, så att banden ligger mitt i skivan.
Drakensallad
ingredienser:
- korv kokt-rökt 200 g;
- kokta potatis 3-4 st.
- kokta morötter - 2 stycken;
- olivolja - 1 msk. sked;
- gurkor - 3 stycken;
- krämig gräddeost - 200 g;
- kokt ägg - 3 stycken;
- oliver utan gropar - 1 kruka;
- citron - 1 stycke;
- granat - 1 stycke;
- gröna, salt, malt svartpeppar.
beredning
Ägg, korv, morötter, potatis, skalade gurkor och oliver skärs och blandas. Lämna till dekoration ett par äggcirklar, bitar av 10 oliver och en gurka skal. Sprid osten i en skål, tillsätt 1/2 citronsaft, olivolja, salt och peppar, blanda allt. Fyll på salladen, tillsätt granatäpplen och mixa igen. Vi bildar en drakensfigur på en platt tallrik, gör ögon från ägg, lägger ut åsen med oliver och formar gurkans svans. Från 2 blad av sallad gör vi drakevingar.
Sallad "Drakens Lycka"
ingredienser:
- kött (alla) 50 g;
- potatis - 2-3 stycken;
- ost är svårt - 70 g;
- syltade gurkor - 3 st.
- majonnäs och ketchup för 2 msk. skedar;
- rund bulle;
- greener.
beredning
Vi steker köttet, lägger ett halvt glas varmt vatten, lägger lakan löv, salt, peppar och gryta i 10-15 minuter. Kokt potatis och gurkor skär, ost tre på en rivare. Grönska krossas, vi blandar alla ingredienser (utom ost) och lägger till majonnäs och ketchup. Vi tar en bulle, klippa av toppen och ta ut smulan. I bullen lägger du till sallad, strö med riven ost och täck med toppen. Vi lägger bunken i ugnen i 10 minuter. Vi serverar varm sallad till bordet.
Komplement till nyårstabellen i drakens år är en efterrätt - flambéad frukt i karamell.
Dekorera dina favoritfrukträtter, och närvaron av ljus på bordet vid drakens år kommer också att vara lämpligt. Och på nyårets bord i drakens år måste vara en fisk, en symbol på året för henne, inte likgiltig.