Melon är en väldigt nyckfull växt. Inte bara är det krävande värme och ljus, denna grönsak är också svår att lagra. Därför används det oftast färskt eller bearbetat till sylt, kandad frukt, melon honung, torkad , frusen etc.
Var och hur man lagrar en melon på rätt sätt hemma?
Korrekt urval av frukt till förvaring är mycket viktigt. Om du vill behålla melon utan att förlora dess egenskaper i flera månader (maximalt - till februari) måste du välja lite orätt frukt med en uttalad arom. Men gröna meloner bör inte tas: de kommer snart att försämras. De optimala sorterna är Torpeda, Gulaba, Gula kanariska, Bykovchanka, Zimovka: de utmärks av ett högt innehåll av pektin och tät hud. Frukten ska vara fri från fläckar, bucklor, sprickor och andra brister.
De bästa melonerna lagras i ett suspenderat tillstånd, i gallret, och varje frukt måste ha sitt eget separata galler. Upphängning ska vara så att meloner inte rör varandra och väggarna. Rummet ska ventileras regelbundet.
Men i kylskåpet sparas inte meloner under lång tid. Om det inte finns någon annan plats, sätta frukterna i speciella bon, täckta med jakten. I vanliga rumsbetingelser lagras meloner i högst en vecka. Det viktigaste är att eliminera effekten av direkt solljus, så att melonen inte är överdriven och inte bortskämd.
Som övning visar att man behåller en melon hemma kräver separat från andra grönsaker och frukter. Det bör vara känt att till exempel äpplen påskyndar mognadens mognad och potatis "dödar" melonsmakten.
Hur man lagrar en melon så att den mognar?
Ibland skördas meloner i omogna former. Oftast görs detta med senfruktiga frukter, som ska "mogna" (mogna). I det här fallet måste du tillhandahålla sådana lagringsförhållanden, så att melonen inte försämras, men fullmognad och "smakat". Ett annat sätt - lagring av meloner på hyllor, inslagna i ett mjukt material (burlap, tyg, sågspån). Annars, när det kommer i kontakt med hårda ytor, bildas decubitus på melonen och fostret börjar rotna. Lägg meloner ska vara i ett lager. I rummet där meloner lagras måste det finnas ett motsvarande mikroklimat: lufttemperaturen är ca 2-4 ° C och fuktigheten är inte mer än 70-80%. I lägenheten kan det vara en glaserad balkong eller loggia, helst rummet ska vara mörkt. Även melon kan sättas i en låda med sand för att undvika förångning av fukt.
Det faktum att melonen är redan mogen, kommer att visa en stark doft och en mjuk näsa av frukten.