Nationellt kök är en viktig del av varje lands kultur. Turister, semesterfirare i Costa Rica , vill inte bara se de berömda vulkanerna och njuta av stranden vila på havet, men också prova de läckra lokala rätterna här. Låt oss ta reda på mer om särdragen i Costa Ricas kök och ta reda på vad det kan överraska en inhemsk turist.
Rätter av Costa Rica mat
Kokkunen i Costa Rica är en bisarr blandning av spanska och indiska traditioner för matlagning. Invånarna i detta land kallar sitt kök en "typisk kommitté". Det domineras av baljväxter, kött (nötkött, anka och kyckling), ris, majs, skaldjur och, naturligtvis, grönsaker.
En av funktionerna i Costa Ricas kök är dess såser och kryddor. Som regel blandas de inte med rätter men serveras i en separat skål. Kryddor är inte mycket skarpa (förutom traditionell chili sås). Sammansättningen av traditionella såser inkluderar kryddor som koriander, selleri, lök, vitlök, etc. Också populära är ketchups.
Kötträtter
Kötträtter - förmodligen den mest utsökta av rätter från Costa Rica. Medan du försöker:
- "Olia de carne" - grönsaksoppa, kokt på köttbuljong;
- "Sopa de Mondongo" - en rik soppa av tenn;
- "Arros-kon-karne" - ris med bitar av nötkött;
- "Arros-con-polo" - ris med kyckling;
- "Todado" - köttbiff med olika grönsaker;
- "Picadillo" - gryta med tillägg av grönsaker;
- "Tamales" - risjordkött med kött, insvept i bananblad.
| | |
Fiskrätter
Costa Rica kulinariska tullar påverkades starkt av sin plats mellan de två oceanerna. Skaldjur här är mycket förtjust i. Här är en lista över populära Costa Ricasiska rätter, där huvudingredienserna är skaldjur:
- "A la patch" - bakad fisk;
- "Seviche" - havsfisk, kokt i citronsaft;
- "Konchas" - snäckskal, som serveras med olika sidrätter;
- "Arros-con-camarones" - pilaf med krabbor;
- "Pargo" - röd Lutianus, stekt i kol;
- Paella med skaldjur.
| | |
Grönsaker och frukter
En särskild plats i Costa Rica mat är majs. Därefter gör de pannkakor, pannkakor och platta kakor, baka bröd, servera det som en självständig maträtt. Trevlig smak kännetecknas av "tortillor" (tortillor från majsmjöl), "galos" (platta kakor med kött, ost eller bönpåfyllning), "arreglados" (majsbröd), "chorreados" (pannkakor från ung majs).
Det är också intressant att prova några mycket ovanliga rätter: bakade platta kakor från bananer av "sycamore" sort, rostade majsskott "elotes", ris med bönor "gallo pinto", stekt ost. Var säker på att uppskatta smaken av exotiska frukter som odlas i Costa Rica. Detta är papaya, carom, passionfrukt, gräddfil, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Bästa Drycker i Costa Rica
Det första numret i denna lista är naturligtvis det berömda Costa Rica-kaffet, som anses vara en av världens bästa. Han är vanligtvis full i slutet av måltiden, häller i små kaffekoppar och lägger till varm mjölk. Teälskare måste smaka på ett speciellt sätt ört te.
Bland de alkoholhaltiga dryckerna är det viktigaste, kanske, rom. Många av dess sorter exporteras till och med (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Mycket populär här är den krämiga och kaffelikör "Cafe Rica". De bästa typerna av öl är "Tropical", "Imperial", "Bavaria" och "Steinbru". Och från sockerröret gör lokalbefolkningen en stark alkoholhaltig dryck "guaro".
Läckra läskedrycker är gjorda av lokala frukter. Det är en cocktail "refresco", där frukt, mjölk, vatten och is blandas, liksom "khorchata", "sebada" och "pinolilo" drycker.
| | |
