Fisk är en värdefull proteinprodukt som innehåller alla de aminosyror som är nödvändiga för barnets kropp, ett unikt vitaminkomplex (F, A, D, E) i kombination med användbar fiskolja och mineraler som är viktiga för hälsosam metabolism (jod, mangan, zink, koppar, bor, järn, fluor, etc.).
För barn upp till ett år kommer lågfeta sorter av fisk - kummel, torsk, gädda, pollock, makrus, blåvitling, gädda, mullet, havskatt, baltisk sill, etc., att göra.
När kan jag börja ge barnet en fisk?
Introducera fisk till barnmenyn, enligt rekommendationer från dietister, kan inte vara tidigare än 9-10 månader. Gör detta först efter att barnet har behärskat köttprodukterna helt. Kom ihåg att fisk är det starkaste allergenet, så du måste använda den med stor försiktighet. Börja mata bör vara 5-10 gram per dag. Titta på reaktionen hos barnets kropp, öka dosen gradvis. Den maximala dagliga fiskekonsumtionen för ett ettårigt barn är 70 gram. Ett friskt barn rekommenderas att inte ge det mer än 2 gånger i veckan. Distribuera "fisk" och "kött" dagarna, eftersom att ta två av dessa produkter på en gång under dagen kommer att skapa en större belastning på barnets matsmältningssystem. Ge fiskbuljong till barn under 3 år rekommenderas vanligen inte på grund av det låga näringsvärdet och innehållet av skadliga ämnen som släpps under matlagningen.
Som regel kan en allergi hos ett barn vara både för hela fisken, utan undantag, och för vissa av dess sorter. Vid de första tecknen på diatese behöver barnet ta en tvåveckorsavbrott som helt eliminerar fiskrätter från kosten. När manifestationerna av allergin sjönk, försök att återinföra i menyn någon annan slags fisk. Gör det på samma sätt som första gången, gradvis, från 5-10 gram per dag. Även om ingen allergisk reaktion saknas överskrider inte rekommenderade dagliga doser.
Hur lagar man fisk till ett barn?
- Tina fisken i saltat vatten.
- Det är mycket viktigt att noggrant trimma och ta bort alla ben, även om du köper en färdig filé.
- Matlagning fisk ska ångas eller kokas i en liten mängd vatten
- Brew fisk ska vara 10-15 minuter, om bitarna är små och 20-25 minuter, om fisken är tillagad helt.
Enkla och användbara recept för fiskrätter för barn under ett år gammal
- Fiskpuré. Fillett mager fisk (100 g) koka tills du är redo och slipa med en mixer. Tillsätt mjölk (1 tsk) och vegetabilisk olja (1 tsk) och blanda. Den resulterande massan kokar i ett par minuter.
- Fiskpudding. Från kokta potatisar (1 st.), Mjölk (2-3 matskedar) och vegetabilisk olja (2 tsk) vi gör en mos.
- Fisk köttbullar. Fiskfilé (60 g) och fuktigt vitt bröd (10 g), slipa i en köttkvarn 2-3 gånger, sätt äggulor (1/4 st.), Salt, vegetabilisk olja (1 tsk) och blanda väl. Vi bildar små bollar från den resulterande massan, fyll dem med vatten (upp till hälften) och simma i ca 30 minuter. på en liten eld.
Efter ett år kan barnet erbjudas en mer varierad meny med fiskrätter.