Allt ätit har en bra eller dålig effekt på bukspottkörteln. Därför är det mycket viktigt att kontrollera din kost, särskilt om problem med körteln redan har uppstått. Människor som är tvungna att behandla sjukdomar som orsakas av felaktig pankreasarbete borde hålla sig till en speciell diet som liknar en diet i diabetes. Även om denna diet faktiskt skulle vara användbar och hälsosam person.
Varför ändra kosten?
Menyn för patienterna bör noggrant genomtänkas. På grund av sjukdomen kan järn inte producera tillräckligt med enzymer som främjar korrekt matsmältning och utsöndring av mat. Av denna anledning kan diarré förekomma. Okokt mat kan blockera tarmarna, vilket orsakar smärta och förstoppning. Därför rekommenderar läkare att äta lätt smältbara icke-kalori livsmedel.
Välja produkter
Produkter som konsumeras och inte för pankreasjukdomar kan enkelt presenteras i form av lämpliga listor:
Du kan:
- torkat bröd, kakor, kakor utan kalori;
- bovete, semolina, risgröt, havregryn;
- lätta grytor, puddingar, soufflé;
- gädda, torsk, gädda, abborre (någon annan nonfat fisk);
- kanin, kyckling, nötkött;
- mager vegetariska soppor på spannmål;
- äggvita i form av en förvrängd omelett, äggulor i rätter (högst 2 per dag);
- ost, mjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt
- osaltad krämig eller raffinerad vegetabilisk olja;
- grönsaker och frukter (icke-sura);
- juice (icke-surt);
- honung i små kvantiteter;
- havskala;
- Av alla koffeinhaltiga drycker kan du bara ha te.
Du kan inte:
- någon konfekt, choklad, glass, sylt;
- juice från citrusfrukter, äpplen, druvor;
- drycker som innehåller koffein i stora mängder;
- bönor, tomater, gurkor, kål, sorrel, rädisa och rädisa, rovor;
- svamp;
- sura frukter, datum;
- animaliskt fett, talg, margarin;
- fett eller saltat mjölk och surmjölkprodukter;
- ägg, kokt, stekt
- soppor på kött och fiskbuljong, skarp, rå (okroshka), sur, röd och grön borsch, rödbetor;
- fläsk, lamm, anka, gås, kalkon;
- rökt, stekt kött, kotletter och liknande;
- någon korv, konserverad mat;
- salt, stekt, fet fisk;
- skaldjur, kaviar;
- hirs, pärontorn och majs, baljväxter;
- deg i stekt (pajer), kokta (vareniki, pelmeni), lever (pajer), liksom pannkakor, pizza och annat;
- råg, liksom något nybakat bröd.
Matlagning och ätning korrekt
Det finns också rekommendationer för matlagning och ätande mat:
- Porridger och soppor ska ha en slemhaltig kokt konsistens. För soppor används samma spannmål som för spannmål.
- Eventuellt kött och fisk kokas endast för ett par eller kokt i vatten.
- Rätter bör innehålla ett minimum av salt, och det är bättre att inte innehålla det alls.
- Oljor används i mycket begränsade mängder.
- Grönsaker och frukter används huvudsakligen i form av potatismos eller bakad. Sura frukter och stärkelse grönsaker rekommenderas inte. Juice behöver dricka lite.
- Te ska vara svagt, socker kan ersättas med honung.
- För en halvtimme eller en timme före måltiderna, och även på morgonen på tom mage, är det nödvändigt att dricka kokt vatten, vilket kommer att förbereda magen och samtidigt rensa det av slem.
Alla recept på ett wellnessbord kan inte vara frivolous experiment. Varje maträtt bör vara genomtänkt och uppfylla kostförhållandena.
I sjukdomar i bukspottkörteln är det användbart att dricka infusioner och avkok av örter:
- succession;
- mor och styvmor;
- elecampan ;
- enbärets rötter
- malurt bitter;
- rosa höfter;
- löv av blåbär, lingonberries, jordgubbar;
- St John's Wort .