Några, även de dyraste och högkvalitativa knivarna , förlorar över tiden sin skärpa och behöver skärpa. Och om tidigare använts för detta ändamål en slipsten eller en cirkel, har idag moderna enheter dykt upp.
Till exempel, en manuell skärpare för knivar, vilket klarar sig bra med uppgiften. Det är en okomplicerad mekanisk enhet, som på kort tid kan återställa kniven till sin skärpa, tillräcklig för hushållsbruk.
Fördelar med en manuell skivknivspärr
Till ett lågt pris garanterar en sådan skärpmaskin en skälig kvalitet. Det är lätt att använda, och även en nybörjare kommer att lära sig hur man använder en manuell skärpare för knivar. Allt du behöver göra är att fixera skärpenaren på bordet med en hand, ta kniven i den andra och, med en genomsnittlig ansträngning, hålla den flera gånger längs spåret.
Den bästa representanten för en serie professionella manuella skärpmedel för knivar är diamant, eller mer exakt - med diamantbeläggning på skivor. De låter dig uppnå en utmärkt skärpa med en minimal fysisk ansträngning. Det är dessa verktyg bör ges företräde.
Om vi pratar om fördelarna med rullspärrar framför V-formad, är det viktigt att notera att i dem istället för plattor och stavar finns en keramisk eller diamantbelagd rulle som roterar när kniven rör sig. Det maler bladet i 45 graders vinkel mot skäregggen, utan att leda till att en burr bildas, vilket ofta är fallet med V-formad skärp.
Naturligtvis är rullmekaniska skärmar inte universella, eftersom de inte är lämpliga för alla knivar och är inte konstruerade för ensidig slipning. Ändå skämmer de åtminstone inte knivarna som V-formade billiga skärpmedel.
Varför är professionella manuella knivslipare bättre än självgjorda knivar?
För att kvalitativt skärpa kniven med den rätta vinkeln på kanten och utan gräs på en vanlig slipsten eller hemgjord handsparare, behöver du mycket tid, kunskaper och färdigheter. Inte alla moderna män lärdes av sina pappor och farfäder, och utan det är det inte värt att börja - du kommer att skämma bort en kniv innan du läser den här konsten till och med ungefär.
Dessutom, om det finns så mycket antal färdiga professionella enheter i den moderna världen, är det olämpligt att fortsätta använda föråldrade metoder och enheter.
I mekaniska knivspärrar är slipvinkeln redan inställd och kan justeras beroende på typen av skärpkniv. Med sin användning kan processen med skärpverktyg, vare sig det är en kökskniv, turist, jaktblad, sax, vara så enkelt och bekvämt som möjligt.
Mekaniska skärpare kan skärpa knivar med en- och tvåsidiga skärkanter och jämn verktyg med en skärande skärkant. Det finns skärpmedel för gradvis skärpning - först kan du ungefär bilda kanten och sedan bearbeta den på slitsen för efterbehandling.
De mest kända varumärkena som gör mekaniska skärpmedel är Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Långvarig och problemfri drift garanterar närvaron av diamantslipningselement i skärpen. Högkvalitativa mekaniska skärpmedel säkerställer att det inte finns några grus eller repor på knivarna.
Som ett universalverktyg kan en mekanisk skärpa användas för att skärpa små axlar , machetes, även fiskekrokar. Bekvämligheten hos dem är att de är bärbara och mobila. Du kan ta dem med dig och använda dem överallt, även i skogsvildmarken och brist på el.