Idag är det svårt att tro på det här, men mer nyligen har plastpåsar varit ett stort värde och till och med knapphet, och inte en av de typer engångsförpackningar. Lyckligtvis har tider ändrats till det bättre och i nästan varje kök kan du hitta en matrullepolyeten eller polyvinylkloridfilm. Mistresser uppskattade alla positiva aspekter av detta material och använder det med stor framgång för att lagra produkter, packa olika paket och laga mat. Och allt det mest intressanta med matfilm kan du lära av vår artikel.
Film för livsmedelsprodukter
Först, låt oss lära känna hjälten i vår artikel närmare. Matfilmen kan vara antingen polyeten eller polyvinylklorid (PVC). Och även om det är svårt för en lekman att skilja dem från varandra vid första ögonkastet, är det vissa skillnader i deras egenskaper. Den huvudsakliga är praktiskt taget komplett gas- och vattenbeständighet av polyetenfilm i motsats till dess "andning" PVC-relativ. I detta avseende kan filmen gjord av flera tunna skikt av polyeten endast användas för kall mat, exempelvis för packning av skrapor , grönsaker, frukter, bröd. Produkter under sådant skal inte utsättas för miljöpåverkan och kommer att behålla sina egenskaper helt under produktens hela livstid. Försöket att packa någonting i en plastfolie kommer att sluta i ett komplett fiasko: det kommer bara att krympa och förlora dess skyddande egenskaper. Inte det bästa sättet, reagerar polyeten på en långvarig temperaturfall - i frysen blir det snabbt grumligt och blir sprött. Men PVC-filmen kommer perfekt att klara både heta och frysta livsmedelsprodukter, och skålen under den kommer inte att förlora sin attraktionskraft och kommer inte dimma. Dessutom är det praktiskt taget likgiltigt med fetter och syror, vilket gör den till en idealisk lösning för förpackning av nyberedda rätter. Dessutom kan förmågan att motstå tillräckligt höga temperaturer göra det möjligt att använda en sådan film även i en mikrovågsugn, till exempel att värma upp disken utan att ta bort förpackningen. Dessutom har sådana olika filmer mycket gemensamt - båda dessa material har förmåga att sträcka sig nästan tre gånger sin ursprungliga längd och fäster perfekt vid vilken yta som helst. Allt detta gör att du direkt kan packa produkter av alla former och storlekar, utan att använda klämmor och spärrar från tredje part. Och det kan göras både med hjälp av specialförpackningsmaskiner och genom att flytta filmrullen för hand.
Krymp matfilm
En speciell plats bland livsmedelsförpackningsmaterial är krympfilm. Dess karakteristiska egenskap är förmågan att kontrakta under påverkan av värme och ta formen på föremålet som ska packas. Hon har hittat den största tillämpningen inom handeln, där olika livsmedelsprodukter packas i en sådan film. I detta fall behåller filmen hög genomskinlighet, och därför har konsumenten möjlighet i alla
Tjocklek på matfilm
Standardpolyetenmatfilm finns i tjocklek 6, 7,5 eller 8 mikron. För PVC-film för mat kan denna parameter vara 8, 9, 10, 12 eller 14 mikron. När du väljer tjockleken bör du fokusera på vilken typ av produkter som ska förpackas. Så, för packning av bär, frukter, svamp och grönsaker behövs en PVC-film med en tjocklek av 9 mikron. Och för kött, fisk och halvfabrikat, måste du ta en film med en tjocklek på 12-14 mikron.