Om du eller dina släktingar inte arbetar i catering eller i restaurangbranschen, så känner du troligtvis inte sådana rätter som är relaterade till den professionella köksfärgen, som marmit för heta rätter.
Bordsskiva med uppvärmda ljus
Vad är dess huvudsyfte? I vilka fall är det lämpligt att använda det? Är det bekvämt och behöver du sådana rätter i normala hemförhållanden? Det finns många frågor, men svaren på alla är från de professionella. Vi kommer att lära oss deras auktoritativa åsikt.
Så används uppvärmda marmiter ofta i restaurangbranschen och catering. De är diskar av olika former och storlekar med lock. De är vanligtvis gjorda av aluminium, rostfritt stål eller värmebeständigt glas. Även om det finns också keramiska marmiter, även om det är sällsynt. Oftast är de inte konstruerade för uppvärmning med ljus eller brännare och de lagrar kalla matvaror.
Huvudsyftet med uppvärmda marmiter är att hålla den önskade temperaturen på den kokta maten. Om vi talar om hemmabruk är det de uppvärmda bränderna från ljuset som kommer fungera bäst. I en professionell miljö används fontäner med brännare eller elvärme oftare. Brännare för marmiter värms med speciellt bränsle, miljövänligt och säkert för hälsan. Och elvärme är bekvämt på distributionslinjen.
Marmits för varmt
Beroende på formen, storleken, väggarnas höjd kan marmiten användas för första och andra varma rätter. Du kan överraska dina gäster genom att köpa ett sådant mirakel av köksredskap och på en gallamiddag som sätter dina rätter i mitten av bordet. Vi är säkra på att detta kommer att ge stor entusiasm och positiv kritik.
De främsta fördelarna med termiska rök är att de kan hålla värmen på dina varma rätter länge. Du kan hälla eller hälla
I marmit torkar maten inte ut, brinner inte, ändrar inte smaken. Det finns universella fungicider, lämpliga för alla rätter, liksom tillverkare ger dem ofta ytterligare funktioner.
Vanligtvis består marmiten av en kropp speciellt modellerad för ljus eller brännare, gastronorm och värmeelement. Professionella marmiter kan beräknas med flera kapacitet. Men hemma brukar de inte användas, innehåll med kompakta modeller.