Många tycker att svampar är en ganska värdelös matprodukt, men det är långt ifrån så. De innehåller en stor mängd protein, fiber, vitaminer, särskilt A, B1, B2, D, PP, C, liksom en mängd spårämnen, såsom kalium, kalcium, fosfor, järn, magnesium, natrium etc. Allt detta är mycket användbart för människors hälsa, men är det möjligt för barn att äta svamp? Tyvärr vet inte alla föräldrar att även en vit svamp eller kantareller kan vara dödlig för barn.
Varför kan inte barn svampar?
Initialt är barnets matsmältningssystem inte tillräckligt utvecklat, så det kan inte fullständigt smälta den "vuxna" maten. Barnets kropp producerar i sin tur inte tillräckligt med enzymer som kan bearbeta protein som ingår i svamp. Som ett resultat kan smulan förgiftas även av den mest ätbara svampen, som säkert samlas in i ett icke-farligt område.
Utan tvekan anses svampar vara det mest svåra att mastera produkten även för vuxna. Därför är frågan om hur länge svampen kan ges till barn, svaret blir uppenbart. För barn under 7 år är denna produkt absolut kontraindicerad. I en äldre ålder kan du erbjuda barndisken med noggrant hackade svampar och det är bättre att de är ostron svamp eller mushroom.
Symptom på förgiftning med svampar hos barn
I regel kan tiden från förgiftningstiden för svamparna och före manifestationen av de första tecknen variera från en till tio timmar. Efteråt kan barnet uppleva buksmärtor, illamående, upprepad kräkningar och diarré, vilket resulterar i att barnets kropp snabbt dehydreras. Barnet blir blekt, fingertopparna och läpparna får en blå nyans, allvarliga huvudvärk börjar och då kan det finnas anfall och förlust av medvetande. Din uppgift är att förhindra en sådan utveckling av händelser. Först, ring en ambulans omgående. Före läkarens ankomst, drick barnet med varmt vatten och försök prova kräkningar så snabbt som möjligt för att rengöra magen och svamparna. Efter det är det möjligt att ge barnet enterosorbenter, till exempel aktivt kol. Ytterligare behandling av svampförgiftning hos barn utförs av specialister inom toxikavdelningen.
Alla vet att svampar är de mest kraftfulla naturliga sorbenterna, som absorberar en stor mängd giftiga ämnen. Därför bör man vara försiktig med att använda dem för mat, inte bara för barn utan även för vuxna!