En användbar gröda av sparris har vunnit fart nu. Utmärkt smak och ett otroligt antal användbara ämnen gör sparrisen en välkommen gäst på borden på miljontals människor. De som aldrig har varit engagerade i odling av grönsaker, är verkligen inte medvetna om hur sparrisen växer. Det är dags att berätta.
Hur växer sparrisen?
I världen finns det cirka 200 arter av denna växt. Den vanligaste är asparges. Den växer i naturen och bildar frodiga buskar med en höjd av 20 cm till 1,5 m, som liknar "julgran". Träffa sådana sorter kan vara i Afrika, Europa, Asien och överraskande de hårda norra regionerna. Den opretentiösa och kyla resistenta kulturen kan klara frost ner till -30 ° C.
Den odlade sparrisen som vi äter, har namnet grönt. Den växer i öppna och upplysta områden, knubben fördjupas i jorden med 30 cm. De saftiga gröna skotten av asparges används för mat, som växer snabbt på våren med värme och sol. Man tror att den mest delikata smaken av skott, som i diameter inte når mer än 1-2 cm. Om den senare är avskuren, kommer smaken inte att vara mjuk och sötterad men bitter. En annan populär sort är lila. Det erhålls genom kort exponering av unga gröna skott till solen. Detta förfarande ger lite bitterhet till smaken.
Vit sparris är en riktig delikatess som motsvarar tryffel. Om vi pratar om hur vitt sparris växer, så omedelbart bör det påpekas att denna art har blivit mest utbredd i Tyskland och Italien. Tyskarna uppskattar särskilt henne för den ömma och milda smaken av grönsaken. Dyrt på grund av skördets komplexitet. Först skyddas sängar med en delikatess från öppen solljus. För det andra för odling av speciella
När det gäller hur sojabönor aspargus växer, bör det nämnas att det i själva verket inte är en grönsak, men en felaktigt kallad produkt av sojamjölkbearbetning. Det korrekta namnet på sojas asparges är fuchu. Detta skum, erhållet genom kokande sojamjölk.
Var växer asparges i Ryssland?
Du kan träffa sparris i Ryssland, först och främst i den europeiska delen. Bäst av allt känns det i det varma klimatet i södra regioner - Krasnodar-territoriet, Krim och norra Kaukasus. Vildväxande sparris växer i Ryssland, även i Sibirien, där trettio grader frost är vanliga.