Den största bären - vattenmelon - betraktas som en säsongsbetonad frukt. Ripening i augusti, han trivs oss med en saftig smak fram till mitten, och ibland i slutet av september. Ofta tänker stadsbefolkningen om det är möjligt att lagra vattenmeloner i en källare på ett sätt som liknar äpplen eller morötterna. Och då, när höstens kyla regerar runt, kan du festa på bär, kom ihåg sommarvärmen. Så, vi kommer att berätta för dig hur man lagrar vattenmeloner i en källare.
Välja rätt vattenmelon
Korrekt valt bär är hälften av framgången i lager. Därför rekommenderar vi att du följer flera regler, nämligen:
- Välj endast hela frukter, utan bucklor och sprickor, genom vilka en infektion kan utvecklas i vattenmelon.
- Om möjligt, föredra sena mognar sorter, till exempel "Volzhsky", "Bykovsky", "Kholodovs gåva".
- För långvarig lagring välj bär med en tjock hud.
- Var uppmärksam på frukterna av medelstorlek.
Hur man sparar en vattenmelon för vintern i en källare?
Det finns flera alternativ för att lagra randiga bär. Det enklaste sättet är att placera dem på hyllan på ett korrekt sätt, så att de inte rör varandra alls.
Om du inte har lediga ställen kan det vara ett problem där du kan lagra rippade vattenmeloner. Använd i detta fall konventionella grönsaksnät. Att lägga i varje påse en frukt och förpacka den med en trasa, är nätet ordentligt avskilt från källarens tak.
För att öka hållbarheten rekommenderas att man använder skogsmossa. Det samlas in i torrt väder och sprids sedan till botten av lådan, liksom på sidorna av vattenmelonen.
Skyddar frukterna från stråkällarens ökade fuktighet. Hylla eller behållare är fodrade med ett tjockt halmslag, på vilket vattenmeloner sedan läggs ut igen på avstånd från varandra. Därefter är bären täckta med halm på toppen.
För att öka hållbarheten kan du använda en ganska arbetskrävande men effektiv metod. Det handlar om smältning av paraffin eller vax, som bör täcka ytan av vattenmelonen. Skyddsskiktets tjocklek bör inte vara mindre än 0,7-1 cm. Istället för paraffin kan du använda en tjock lösning av lera som appliceras med pensel.
Om du pratar om hur länge du kan lagra vattenmelon, beror generellt på vilken metod du väljer. Boende på hyllan eller upphängningen bevarar smaken och modningen fram till slutet av oktober - början av november. Användning av halm, lera eller vax ökar tiden fram till det nya året.