Hagtorn hänvisar till medicinska växter, som ofta används i folkrecept i kampen mot sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Du kan spara sina frukter under en lång tid på olika sätt.
Hur är det bäst att lagra hagtorn?
Oftast friterar hagtorns frukter eller torr. I något av dessa lagringsalternativ måste frukterna först förberedas - att samla helt mogna bär (ljusröd eller orange), sortera igenom det uppsamlade materialet, ta bort de skadade bären.
Efter insamling är det inte önskvärt att fördröja behandlingen. Hawthorn bör tvättas under rinnande vatten, bli våt med en bomullsduk och sprida ett tunt lager på tyg eller pergament för fullständig torkning.
Om du kommer att torka bär, lämna sedan dem i den veckade formen i flera dagar och vänd regelbundet. Du kan använda speciella torktumlare för bär, svamp och örter. De behöver ställa in temperaturen på + 40ºї ... + 60ºС. Alternativt kan du använda en vanlig ugn, uppvärmd till en temperatur av + 40 ° C. Under torkningen måste dörren vara öppen.
Bestäm att de torkade frukterna kan vara på så sätt: Ta en handfull hagtorn och pressa in i en knytnäve. När du öppnar din hand, bör frukten lätt separeras från varandra och inte limas ihop.
Nästa fråga kommer att vara - i vilken butik den torkade hagtornen? Du kan använda glasbehållare med förseglat lock så att även den minsta fukt och skadedjur inte kommer in. Hagtornet ska vara torrt och väl ventilerat. Bankerna med torrhagtorn bör inte få sol, och temperaturen ska vara ca +10 ... + 18ºС.
Kan jag lagra hagtorn i frysen?
En annan vanlig sätt att lagra hagtorn för vintern är att frysa den. I denna form behåller bär alla sina användbara egenskaper och kan, som torkad hagtorn , användas för att tillverka komposit, infusioner, medicinskt te.
Frysta hagtorn i plastbehållare, placera dem i en frys med temperaturen -18 ° C. Förutom hela bär, lagras också sättet potatis från hagtorn, erhållet med hjälp av köttkvarn eller stupa med pestle.
Hur man lagrar hagtorn bär med socker för vintern?
Något mitt mellan färska bär och sylt är hagtornen, torkad med socker - den så kallade rå sylt. För att göra detta måste du skölja och torka bär, ta bort gropar, skölja med stall, lägg sedan till socker med en hastighet av 700 g per 1 kg bär och blanda väl.
Fyll burkarna med de resulterande potatismosorna, täck dem med ett 5-7 cm lager socker och täcka med gasbind eller plastlock. I kylskåpet kommer hagtornen skördad på detta sätt att stå i 2-3 månader.