Som du vet skiljer sig sorter av äpplen inte bara i sina smakegenskaper, men också när det gäller mognad och därmed lagring. Det finns de som håller på på sommaren, men de håller inte länge. Typiskt är hållbarheten för sommar sorter av äpplen bara två till fem veckor. Medan vintersorterna är lämpliga för konsumtion inom 4-5 månader efter skörden. För att förse dig och din familj med äpplen från din egen trädgård behöver du ha två eller tre träd av sommar sorter, två höst och två vinter. Huvudskillnaden mellan sommarorter av äpplen och vintersorter är att äpplen från träd av sommarsorter kan konsumeras så snart frukten är rippad från trädet. Vinteräpplen är inte lämpliga för omedelbar användning. För att de har fått en kännetecken för dem smak, färg och lukt, måste de ligga en stund.
Skörd från vinterapple träd samlas vanligen i oktober-november.
Varianter av vinter, sommar och höst sorter av äpplen
Bland de populära sommar sorterna av äppelträd är Golden Kinesisk, Moskva päron, Vit hälla, Candy. Frukterna av äppel sorter av dessa sorter lagras inte länge, som redan nämnts, från två till fem veckor från dagen för insamling.
De populära hösten sorterna inkluderar Bessemyanka nya, Borovinka, Volga skönhet, Anis skarlet. Förvaringsperioden för äpplen av höst sorter varierar från 2-2,5 månader (Borovinka, Anis ali), upp till 4-5 månader (Bessemyanka är en ny, Volga skönhet).
De bästa vintervarianterna av äpplen är vintern Banan, Antonovka vulgaris, Anis ny, Bashkir stilig, Pepin saffran, Aurora, Idared, Golden Delishes, Jonathan, Calville Snow, King David, Reddelies, Renet Champagne och Renet Simerenko. Äpplen av dessa sorter lagras längre än från höst och sommar äppelträd. Sådana äpplen försämras inte inom 3-6 månader. Dessutom blir deras smak bara över tiden bättre.
Låt oss bo på vintervarianter av äpplen
Aurora. Denna mängd äpplen uppföddes på Krim, frukterna förekommer i år 5-6, kännetecknas av frostmotstånd och immunitet mot svampar. Samla i början av oktober.
Calvin snö. Frukten på dessa äppelträd är grönvit, redo för insamling i slutet av september.
Renet Simerenko. En mycket populär mängd äpplen i våra breddgrader. Träd börjar bära frukt i åldern 5-6, skörd utförs i slutet av september - början av oktober.
Renet Champagne. Denna sort föddes i Tyskland, börjar bära frukt i 6-8 år. Den har ett högt utbyte.
En vinterbanan. Denna mängd äpplen präglas av låg frostbeständighet och dålig transportabilitet. De hålls till maj-juni.
Förvaring av äpplen av vintersorter
Utan tvekan är de bästa behållarna för att lagra äpplen på vintern träkartonger. Men innan de använder lådorna för sitt avsedda ändamål måste de vara förberedda. Skölj noggrant, eller lägg även i vatten ett tag så att träet är svagt svullet. Sedan borstar är det nödvändigt att rengöra lådan från mögel och svamp och torka den i solen.
Det skulle vara underbart om äpplen lagrades i lådor i ett lager.
Den bästa temperaturen för att lagra äpplen på vintern är 0-1 grader. Det är, du kan använda en kall källare eller källare. I avsaknad av sådant kan du lagra äpplen i kylskåpet, men det minskar avsevärt deras hållbarhet.
Vissa trädgårdsmästare föredrar att gräva i den skördade gröda i marken. För att göra detta packar de äpplen i plastpåsar med 1-2 kg och gräver dem i marken till ett djup på 20-25 cm. Lägg ovanifrån ett identifikationsskylt så att de begravda skatterna finns på vintern. Ovanför den improviserade källaren måste du skissa grenarna och torra gräset för att hålla snö och skapa en varm snöfilm.