Trichinosis är en sjukdom som orsakas av en rad olika maskar-parasiter. Trichinella går in i människokroppen när man använder invasivt kött, främst fläsk. I sällsynta fall är källan till infektion med trichinos köttet från vilda djur. Samtidigt noterar forskare-parasitologer den höga mottagligheten hos människor till sjukdomen. För att en person ska kunna utveckla trichinos är det tillräckligt att konsumera 10-20 g förorenat, dåligt värmebehandlat kött, svamp eller produkter baserade på dem.
Du bör veta att Trichinella larver dör vid temperaturer över 80 grader, och sådana metoder för att bearbeta produkten som rökning och saltning desinficerar inte kött. Vid förvaring av köttprodukter i ett kylskåp för hushållen förstöras inte parasiter. För att orsaka deras död behöver du djupfrysning till -35 grader.
Symptom på trichinos
De karakteristiska kliniska symptomen på trichinos hos människor är:
- feber, feber;
- smärta i musklerna, speciellt palpabel i benen;
- svullnad i ansiktet;
- generell svaghet
- en polymorf (bestående av olika element) utslag;
- konjunktivit.
Vid trichinellos kan tecken som kännetecknar matsmältningssjukdomar noteras:
- diarré utan slem och blod;
- illamående och kräkningar.
Komplicerade former av trichinos kännetecknas av neurologiska och psykiska syndrom:
- sömnlöshet;
- depressiva tillstånd
- utseendet av hallucinationer.
Med borttagna och milda former av sjukdomen är alla symtom dåligt uttryckta, med en genomsnittlig sjukdomsgrad hos en person är det en signifikant temperaturökning, ganska starka muskelsmärtor, ett markerat utslag. Dessutom påverkas andningssystemet och hjärt-kärlsystemet. Den allvarliga sjukdomen orsakar förlamning och frustration hos många kroppssystem, men som experter noteras blir dödsorsakerna vanligtvis:
- myokardit ;
- lunginflammation;
- meningoencefalit
- hepatit.
Diagnos av trichinos
För en exakt diagnos av trichinos,
- fysisk (allmän) undersökning, som avslöjar förekomsten av utslag, takykardi, ljud i hjärtat och mjuka hjärtatoner, feber, lungor i lungorna;
- ett allmänt blodprov för att bestämma nivån av eosinofiler;
- serologisk undersökning av blodet för närvaro av antikroppar mot trichinella;
- en muskelbiopsi där smärtsamma känslor uppstår.
Dessutom samlar doktorn en anamnes av patientens liv och sjukdom, i synnerhet finner ut om patienten inte åt kött av vilda djur. Om rester av en produkt som förmodligen är infekterad med Trichinella bevaras, undersöks den för närvaron av larver.
Behandling av trichinos
För att förstöra trichinella, undertrycka produktionen av larver genom parasiter och störa inkapslingsprocessen, behandlas trichinos med albendazol och mebendazol (vermox). För att förhindra allergiska reaktioner som uppkommer på grund av maskarnas död, ordineras behandling med Voltaren eller Brufen. vid
Profylax av trichinos
Infektioner av trikinos kan förhindras om du konsumerar kött som har passerat vnesanekspertizu och genomgått tillräcklig värmebehandling. Det rekommenderas att laga eller simma fläsk och kött av vilda djur, bitar med minst 8 cm tjocklek i minst 2,5 timmar.