Tyvärr vet många av oss bara om rovor från en gammal barns saga. Och förgäves, för bakom det okomplicerade skalet är det verkliga skattkammaren av vitaminer och mikroceller som är nödvändiga för hälsan. Dessutom är denna grönsak universell, som kan användas för att förbereda inte bara sallader och sidrätter, men också ovanliga efterrätter. Att växa är inte alls svårt - det kräver ingen komplex vård eller några exceptionella förhållanden. Och hur man lagrar en rov för vintern kommer att berätta vår artikel.
Hur man håller en rop på vintern i en källare?
Om du är en lycklig ägare till en välventilerad och torr källare, håller du din revja fräsch och elastisk fram till våren, det kommer inte vara svårt för dig. Men detta förutsätter att roven samlades vid rätt tidpunkt och var ordentligt förberedd före lagring. Men om allt i ordning:
- För vinterförvaring i källaren är det endast sena sorter av rovor ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" osv.) Lämpliga, vars uppsamlingsperiod faller under de första tio dagarna i november.
- För att gräva upp skörden är en klar dag med en lufttemperatur på +5 till +10 grader bäst.
- Extrahera rötterna från marken bör vara mycket försiktig, försök att inte skada huden. Det är mest lämpligt att använda stumpa gafflar.
- Efter att ha grävit måste rovor placeras i ett lager i skuggan eller under en baldakin, så att marken på dess yta torkas och det var lätt att skaka det.
- Innan bokmärket måste varje frukt inspekteras för skada och hänsynslöst avvisas allt misstänkt - det finns fortfarande ingen sådan näbb, och även grannarna kommer att infektera råtta. Processen för sortering kombineras med en hårklippning, förkortning av topparna till svansarna 5-7 cm.
Du kan lagra en vintervin i en källare på något av följande sätt:
- i starka plastpåsar med hål för ventilation;
- lager i lådor, häll varje lager med två eller tre centimeter sand;
- i lera, paraffin eller vaxglasyr.
Oavsett hur du vill, kommer nyckeln till framgångsrik kärllagring att vara en temperatur av högst +3 grader, fuktighet vid 80-90% och ingen kontakt mellan närliggande frukter.
Hur man håller en rov i en lägenhet?
Om du inte kan skryta med att ha en källare, förtvivla inte - en kål kan lagras som i ett kylskåp i en grönsakslåda eller i en frys. Före frysning, rensas grödan och skärs i små bitar och blancheras sedan kort (2-3 minuter). Därefter kyls billetet i isvatten och sprids över delpackningarna.