Köpa produkter på marknaden, vi förstår inte ibland omedelbart varför den lagade maten inte blir så läcker som alltid. Även vanliga rödbetor påverkar borschtens smak om rotgrödan inte väljs korrekt. För matlagning används rödbetorssorter, de kan skryta med utmärkt smak och nytta.
Bordbetor - en egenskap
Att välja en läcker grönsak på marknaden räknaren, måste man komma ihåg om sällskapet av bordsbetor. Jaga inte storleken - en stor kraftig rotgrödor med hög grad av sannolikhet kommer att gälla för fodervarianter, ditt mål - medelstorleken. Smaken beror starkt på tidpunkten för modningen av grönsaken:
- tidiga mogna sorter har tid att mogna på 50-80 dagar, men de kan inte skryta av höga smakkvaliteter;
- mitten av modningen tar ungefär 100 dagar att mogna, de flesta är högavkastning;
- Sena sorter kommer att vara långa och välskötta, de kommer att glädjas med egen smak.
Produktivitet av bordbitar
Dacha gör sällan långt och noggrant urval av sorten. Men någon jordbrukare som odlar grönsaker till salu kommer att spendera högst tid på denna fråga. De tidiga sorterna av rödbetor ger snabb vinst, men inte alltid en stor skörd. Det är viktigt att hitta i förteckningen över egenskaper på köldmedelsförpackningen, en lång lagringstid och resistens mot sjukdomar och skadedjur - alla dessa är indirekta garantier för hög avkastning.
Men även med valet av rätt sort och införandet av gödselmedel tillåter sommarboende flera typiska misstag:
- Valet av en plats för grödor i trädgården ändras inte från år till år. Växtrotation är viktigt och nödvändigt, eftersom det är ett direkt sätt att en kvalitetsgrönsak. Om det i det aktuella året planteras rödbetor på ett ställe, så återstår det bara efter tre år.
- Föregångare för varje grönsak påverkar direkt tillväxten. För betor, de områden där rädisa, sallad och majs tidigare hade vuxit upp, kommer inte att fungera. Rotväxt är en älskare av bördig jord, och den uppräknade kulturen av den är mycket utarmad.
- Frön efter spiring behöver tillräckligt med utrymme för tillväxt: Ju starkare planteringen desto mindre blir frukterna, avkastningen minskar.
Varianter av bordsbetor
I någon region i landet måste dachaägare och jordbruksägare välja varianter genom försök och fel. Problemet är att samma grönsak i en region kan ge imponerande skördar, och samtidigt besvikna trädgårdsmästarna från andra områden. Det är viktigt att inte bara hitta listorna, där de bästa sorterna av biffar är angivna, men också att fråga om nödvändiga förutsättningar för bättre resultat.
Bordbeta "Bordeaux"
"Bordeaux" är både en variation och en sortotyp. Alla sorter av biprodukter av denna typ kommer att ha ungefär samma egenskaper. Fostrets form uttrycks, den är oval rund. Avser genomsnittet när det gäller mognad, och detta är en möjlighet för kulturen att ackumulera i massan mer socker. Färgen på massan motsvarar fullständigt namnet: det är mörkt och rikt på burgund-rött nyans. Nästan under alla förhållanden är rödbeten nöjd med kvaliteten på den rikliga skörden, på vintern lagras frukterna utan att ändra smak och utseende.
Bordbetor "Cylinder"
En ovanlig form av rotgrödor är en särskiljande egenskap hos alla representanter för Erfurda-sorten. Många sorter av grönsaker, bland dem rödbetor, trädgårdsmästare, börjar växa först efter en tid efter deras utseende på marknaden. Cylindern fick sitt namn välförtjänt, eftersom dess långsträckta form skiljer det från resten. Och inte ens detta gjorde denna variation i efterfrågan bland trädgårdsmästare:
- Grönsakens hållbarhet gör det möjligt att spara skörden på vintern praktiskt taget utan avfall.
- Bieten är utsökt och värmebehandlingen låter sig lätt, vilket förenklar matlagningen och gör en lämplig grönsak för konservering.
Bordbeta "Mulatto"
"Mulatto" kommer att tacka truckersna med sin opretentiösitet: de växer med högkvalitativa och avkastningsindikatorer. Liksom alla medelstora sorter av bietbetor mognar "Mulatto" hundra och trettio dagar efter avstigning. En särskiljande egenskap hos rotskörden är den släta, rena ytan av huden. Bland fördelarna med sommarboende kommer det att vara glädjande:
- Fruktens vikt når lätt trehundra gram;
- i delen av en betor full av vinodling färg, det går inte förlorad även under matlagning;
- funktionen av rotgrödan i frånvaro av karakteristiska ringar på tvärsnittet.
Bordbeta "Pablo"
En utmärkt lösning för industriell skala. Bland de hybridvarianter av grönsaker, de flesta är bättre, och bordsbeten "Pablo" bara sådana förbättringar lockade uppmärksamhet. Medelsmättnadssortet tolererar lätt låga temperaturer och anpassar sig till brist på fukt. Huvudlistan över sjukdomar är "säker" för Pablo, denna sort är en adaptant, och till och med jordens kvalitet för den är inte av stor betydelse. Med frukten i dina händer kommer du att känna fastheten och styrkan i huden. Detta har gjort rotskörden lämplig för långvarig lagring utan smakförlust.
Kantine "egyptiska" betor
"Egyptisk" sortotyp gav sitt namn till dess sorter. Bland representanterna för denna grupp av biffbetor är den "egyptiska slätten" sorten känd. Formen på rotgrödan gav namnet och bestämde huvudkarakteristiken - det är avrundet och märkbart utplattat, huvudet är litet i storlek. Sortotype kan skryta med sådana egenskaper och fördelar:
- Rötterna är läckra, dess frukter bildas mycket tidigt;
- Lätta ringar på massan är sällsynta, hon är lila röd;
- blom och pilar är inte karaktäristiska för denna sort, och detta talar för mjukhetens ömhet och juiciness;
- Att lämna är tillräckligt under en lång period, men i beskrivningen är det en klass för höstlagring.
Växande av biffor
Varje kultur i beskrivningen anger förhållanden under vilka utbyte och kvalitet maximeras. För betor är den viktigaste parametern jorden: Tekniken för att odla matsalens bägare är enkel, men du kan räkna med framgång bara efter en kompetent förberedd plats. Införandet av gödning kommer avsevärt att förbättra avkastningen, men jordens faktiska sammansättning påverkar vikten av grönsaker per hektar.
När det gäller sod-podzoliska jordar ökar införandet av koppargödselmedel ibland, i vissa fall talar om en tiofaldig ökning av indexen. Om odling planeras på utlakat chernozem tillsätts molybden och kobolt. Det är viktigt att jorden inte är sur, det är det enda villkoret som förblir grundläggande.
När ska man plantera bägare?
Användbar och älskad av alla grönsaker tillåtna att så både på vår och vinter. Villkoren för såning av bordsbetor beror på önskad gröda, sorter:
- Den tidiga skörden planteras på hösten i början av november, det är tillåtet att så frön i början av april.
- Om det är en skörd som är planerad att lagras under en längre tid, ligger grödan för en period efter tio maj och till det andra decenniet av maj (det är omöjligt att skynda sig, eftersom fröna i den kalla jorden inte kommer att ge frukt, men bildar skott).
Bordbetor - specialvård
För att odla en bordsduk läcker och kvalitet, bör du undvika några grova fel:
- brist på ljus i de tidiga stadierna av tillväxten kommer att påverka fostrets storlek och fröens spiring negativt.
- för mycket fukt är ett farligare fenomen än dess brist, för att ruttna rotgrödor kommer snabbt.
- Sänkningen av temperaturen i den initiala fasen av tillväxt leder till rifling.
Växtrotation blir en populär agrotechnical punkt bland sommarboende med erfarenhet. Tidigare ignorerades det, i vår tid är detta grunden för grunderna. Där auberginer, paprika eller tomater växte, är det en idealisk plats för betplantning för nästa säsong med kompostering . Efter betorna växer nästan alla dachakulturer vackert. Denna grönsak älskar ljuset, de skuggade hörnen passar inte på det.
Bordrengöring
Ett vanligt misstag av oerfarna cottagers är att riva blad på sommaren. Vissa använder gröna för att förbereda sommar soppor, andra tror felaktigt att på detta sätt grönsaken kommer att ge alla krafterna till roten och växa snabbare. I själva verket minskar detta betydligt kvaliteten och hållbarheten hos rotgrödan. Alla grönsaker och rödbetor är inget undantag, de har sina egna villkor för skörd.
Början faller i mitten av september, för vissa sorter är det slutet på månaden, eftersom mognad fortsätter. En gång utanför den etablerade 5 ° C och torrt varmt väder är detta ett säkert tecken på ankomsten av skördeperioden. Erfaren sommarinvånare säger att istället för att klippa är det bättre att vrida toppen. Det enklaste sättet att lagra skörden i lådor blandas med sand. Erfaren bönder har sina hemligheter:
- I för varmt höst för att hålla roten i marken oönskad, så blir köttet stift.
- Regnig höst är lite skynda sommaren bosatt med samlingen, eftersom överskott av fukt kommer negativt påverka smaken av grönsaken. Fukt kommer att förkorta hållbarheten, i vissa fall leda till sönderfall och sprickbildning av frukten.
- Men den torra och måttligt varma hösten gör det möjligt för dig att skifta lite insamlingstiden, för i matsbieten kommer matsalen att bevaras bättre än i källaren.
Sjukdomar av bettor
De flesta moderna sorter är resistenta mot många sjukdomar, men sommaren är skyldig att veta hur de letar efter en snabb reaktion. Funktionerna av bordsbetor påverkat utseendet på vissa sjukdomar:
- När det finns brist på bor i jorden, börjar fomos. Detta är ett karaktäristiskt problem, när det i växtperioden på gatan finns väder med ett litet regn och dimma. På bladen visas bruna och gulaktiga fläckar, sedan svarta prickar. Att undvika problem kommer att bidra till att introducera i jorden borax.
- Cerco-sporer eller spotting är resultatet av felaktig jordbruksteknik. Att undvika problemet kommer att hjälpa till att plantera på en plats där tidigare odlade grödor som är resistenta mot cercosporos, försiktigt av med ogräs. I kursen finns stabila sorter och fungicider.
- Om du växer betor i låglandet, på jorden med dålig luftning, kom inte bort från majroten. Den här smittsamma sjukdomen förstör unga planteringar: stjälkarna blir svarta och dör gradvis. Att undvika problemet kommer att bidra till att kalka jorden, mulching torv.