Schweiziska köket

Vad äter schweizaren? Bara ost och choklad? Du gissade dig själv att nej. För att smaka på olika schweiziska rätter, bör du gå till gastronomiska turer runt om i landet eller besöka de platser där du serverar Schweizens nationella rätter. I det traditionella receptet lämnade grannländerna, liksom sättet att leva med jordbrukets övervägande, sitt starka ord. Funktioner av schweiziskt kök - i minsta möjliga användning av kryddor och örter. Men Schweizens nationella kök är inte bara allmänt känd fondue och raclette, men också många andra intressanta och framförallt läckra rätter.

Soppa och andra kurser

1. "Swiss cheese soup" med stekt croutons. Den är beredd på köttbuljong med tillsats av grädde, hårda sorter av ost och gröna.
2. "Byggsoppa från Graubünden", dess andra namn är Grison soppa. Detta är den främsta nationalrätten av schweiziska på vintern efter långa promenader. Under receptet liknar något rassolnik men utan saltad gurka och med tillsats av kål och selleri.
3. Gourmer kommer att överraska en annan maträtt av schweizisk mat - det är basli mjöl soppa. Receptet på fransk lök soppa ändrades - det visade sig löksoppa med en schweizisk accent.
4. Vi rekommenderar att du försöker en ovanlig maträtt med ett fantastiskt namn - kolera. Receptet på denna mat uppstod vid höjden av koleraepidemierna som rasade över hela Europa. Ingredienserna är enkla - potatis, ost, ägg och äpplen, men smaken är underbar.

De mest populära mellanmålen

1. Det är värt att försöka "Geshnetzeltes" - en maträtt med ett svårt uttalat namn. Denna maträtt hjälper dig att bli av med stereotyper om oförändrade köttkorv i schweizisk mat och visa alla skönheten i kötttraditionerna i landet. Det finns olika variationer av recept, men originalet är berett från nötkött.
2. Abborrefilén är en traditionell maträtt i Schweiz. Den är stekt i olja och serveras med citronkilor. Och på sidrätterna erbjuds kokta potatis eller rostade mandlar.
3. Lämna inte dig likgiltiga kryddiga korv från flera typer kött med sås och kryddor ("Knackerly") och mellanmål i Bernese - fläsk, samt revben med surkål, bönor och potatis. Skålen uppstod efter Berners seger över franska år 1798, när soldaterna helt enkelt delade vad de hade.
4. Schweiziska köket lagrar många recept för en mängd ovanliga korv och korv, som är mycket populära i den tyska delen av Schweiz . Till exempel i Zürich erbjuds du att smaka på läckra tvåmors korv.

Desserter och drycker

För älskare av söt det här avsnittet på tom mage rekommenderas inte. Schweiziska nationella rätter är fyllda med utsökta desserter, vid synen som du glömmer allt.

1. Basler Lackerli - läckra honungspenna med citrus citrus, deras recept datum från 15-talet. Denna huvudsakliga jul efterrätt var tidigare känd endast för nybörjare av klostren.
2. Muesli - ja, ja, när denna maträtt var frukostad av schweiziska bönder. Senare började müsli konsumeras i andra europeiska länder.
3. Kakan "Tsuger Kirschtort" kommer inte att lämna dig likgiltig heller. Detta är en sann del av schweizisk nationell mat från puffdekor och en delikat krämig kräm med en körsbärlikör toppad med nötter.
4. Bland producenterna av bageriprodukter har schweizaren inte lika, de bakar mer än 300 typer bröd. Det är värt att prova läckra luftbullar med olika fyllningar.

Bland drinkar på det schweiziska vinet är efterfrågan - fransens inflytande känns. Också populära är kirsch - körsbärsvodka, brandy från plommon - "pfmlyumli" och "Williams" - päronbrandy. Från läsk i Schweiz föredrar de kaffe, te och fruktjuicer.