Vila i Maldiverna är inte bara avkopplande sola, azurblå vatten i havet och snövit stränder . Det är också en introduktion till gamla östra traditioner , samt provsmakning av rätter av nationell mat. Att imponera på landet var ganska komplett, du måste springa huvudet i gastronomiska paradiset på öarna .
Funktioner av Maldivianska köket
Varje maträtt, som serveras i lokala restauranger, kännetecknas av förfining, originalitet av design och exciterar ätarnas aptit. Maldiverna kökar kombinerar harmoniskt de kulinariska indiska, thailändska och kinesiska traditionerna. De flesta av de nationella rätterna innehåller ris, olika kryddor, huvudsakligen curry, kokosnöt, citronsaft och fiskbuljong (garudium). Den ovanliga smaken av mat i Maldiverna är kopplad till Telly fiya (stekt krispiga lökar).
En speciell plats är upptagen av frukt som växer på öarna. Ananas, mango, grapefrukt och bananer används vid beredningen av desserter. Grönsaker finns sällan på Maldiviska bord, samt kyckling och ägg. Fjäderfä är i allmänhet bara kokt vid speciella tillfällen. Men Maldiverna är helt enkelt otänkbara utan fisk, som finns i alla slags kombinationer. Speciellt populär är kokt, rökt och torkat tonfisk. Fisk med ris, kokos, lök, limejuice och chili är grunden för ölarnas diet.
Maldiverna populära maträtter
Att resa runt om i landet, kan du inte försöka:
- pasta "Mas Huni" , som är beredd från rökt tonfisk, blandad med lök, kokosnöt och chili;
- fiskpai «Kuli Borkiba» - en kryddig maträtt med kokad fisk med tillsats av kokosnötschips;
- sallad från lök "Fiya Satani" - den enklaste nationella rätterna, som består av lökringar och gröna chili peppar i marinade från limejuice;
- gul curry med en squash av "Torah Cypress" - kryddig soppa från en torus (en sorts kucchini), smakad med curry, kryddor och chili peppar;
- Fiskpatties "Badzhiya" och "Gulha" i form av ett kuvert och en boll fylld med rökt tonfisk, ingefära, lök, magnolia vin och chili peppar;
- rispudding "Handulu Bondibay" - populär Maldivian dessert med kokoskräm;
- nöt efterrätt "Dhufun" , tillagd av en tunn rakning av en vit palmhake, insvept med olika kryddor i ett blad pepparkorn.
Traditionella drycker
I det nationella köket är Maldiverna mycket strikta med alkohol. Det kan endast köpas på turistbåtar, på hotell och i taxfree-butiker på flygplatsen . Utländska medborgare som har fått ett särskilt tillstånd kan lagra alkohol i sina rum, men endast för personligt bruk.
Det finns flera typer av alkoholfria drycker, både lokal och utländsk produktion. Särskilt populär är den alkoholfria raaen - ett avkok av söta palmblommor. På stora semesteröar och i Male rekommenderas inte att man dricker kranvatten (i alla hotell finns det flaskvatten).