Den antika östliga visdomen säger: "Ett riktigt kaffe ska vara svart, som en natt, varm som en häst och söt som en kyss." Men ingen av de nämnda egenskaperna hos denna uppfriskande och kraftgivande dryck kan kännas om den kokades i en kaffebryggare eller en vanlig metallmugg. Detta kaffe erhålls endast i turkarna och inget annat. Men valet av turkarna för kaffe är inte en lätt uppgift. Hemligheterna i denna process och kommer att avslöja dagens artikel.
Hur man väljer rätt turkiskt för kaffe: form, volym, material
Så, hur man väljer rätt turkiskt för kaffe, vad ska man se efter först och främst? Det finns faktiskt tre huvudaspekter här, och alla är lika viktiga. Om du inte tar hänsyn till minst en av dem kommer allt arbete att gå fel. Vad är dessa aspekter av detta? Form, volym och material. Och nu för mer information om varje objekt.
Först om formuläret. Turka - förresten, bland turkarna kallas detta fartyg Jezva - det ska se ut som en kon med en avskuren topp. Och botten ska vara ganska bred, och det hål genom vilket vatten hälls och lägger det malda kaffet är tvärtom litet. Den breda bottnen kommer att främja den snabbaste kokningen, och ett litet hål, täppt med skum, tillåter inte att kaffearoma förångas.
Nu om volymerna. Den idealiska Turk borde bara innehålla en kopp kaffe. Det är denna volym av drycken som visar sig vara mest doftande och mättad. Och slutligen om materialen. Dessa dagar är alla Jesu uppdelade i lera, keramik och metall. Av metaller, koppar, silver, mat aluminium och rostfritt stål används. Var och en av de använda materialen har sina fördelar och nackdelar, och nu ska vi räkna ut det.
Vilket Turk är bättre att välja?
Så vilket Turk är bättre att välja, modern metall, vacker keramik, eller, som de gamla turkarna, lera? Allt beror på dina smaker och preferenser. Om du är en fan av något slag och typ av kaffe, var god att välja lera. Dess porösa struktur mättar drycken med syre. Och de som vet hur man absorberar och sedan ger bort doften av väggen kommer bara att förbättra sin smak med varje ny brygga.
Om du gillar att byta sorter från tid till annan, men vill inte ge upp naturliga rätter, välj sedan keramik. Keramisk dzhezvy inte värre än ler, dessutom är de lätta att rengöra, och de absorberar inte dofter. Det är bara leran och
Men turkarna av metall och dofter absorberar inte, och det är enkelt att ta hand om dem, och de kämpar inte - det är mest för daglig användning. Av alla metallkarkarna anses koppar vara den bästa. De utför perfekt värme och värme jämnt. Kaffe i dem erhålls inte värre än i lera jezve.
Här, kanske, och alla hemligheter om hur man väljer rätt turkiskt för kaffe. Hitta bara ditt alternativ och njut av din favoritdryck.